В России цена на куриные яйца за последний месяц выросла на 15%, а если сравнить с декабрем прошлого года, то на все 36,5%. В некоторых городах за товаром начали выстраиваться длинные очереди, а в торговой сети «Верный», например, ввели даже поштучную продажу. Опрошенные «БИЗНЕС Online» эксперты объясняют яичное ценовое ралли предновогодней потребительской паникой, которая сойдет на нет после Нового года. В то же время они отмечают, что себестоимость производства яйца растет — из-за подорожания импортных компонентов кормов, а также из-за роста цен на дизтопливо, оборудование, упаковку и увеличения зарплат работников птицекомплексов. Подробнее — в нашем материале.
За последний месяц цена на яйца в среднем по России выросла на 15%, при этом в 21 субъекте РФ — на 20–28,6%
Огромные очереди и поштучная продажа
Новости о «яичном кризисе» с ноября волнуют, пожалуй, все население России. По последним данным Росстата, куриные яйца стали одним из наиболее подорожавших продуктов. За последний месяц цена на них в среднем по РФ выросла на 15%, а в сравнении с декабрем прошлого года — на 36,5%. В Татарстане рост составил 17% к октябрю 2023-го и 25% к октябрю 2022-го.
Еще один признак «яичного кризиса» — огромные очереди за более дешевым товаром. В минувшие выходные соцсети облетели кадры из Белгорода, где люди с 5 утра выстраивались на ярмарках за куриными яйцами по 70 рублей (по сравнению с 180 рублями в обычных магазинах). Ранее аналогичная ситуация была и в Саратове — сотни людей стояли часами на морозе, чтобы купить десяток по 78 рублей.
Магазины тоже пытаются снизить нагрузку на карман покупателей и в ряде городов начали продавать яйца поштучно. В их числе Оренбург, Новосибирск, Крым, а также Москва. Жители столицы заметили такое «нововведение» в магазине «Верный».
«Поштучная продажа куриного яйца категории С3 в московских магазинах торговой сети „Верный“ введена несколько дней назад для поддержки наших покупателей в период высоких цен на товар. <…> Пока это временная мера, введенная из-за дефицита яйца на рынке и неоправданно резкого роста закупочных цен», — сказали ТАСС в пресс-службе сети. Там также отметили, что продажа яиц в таком формате позволяет дать покупателям более низкую цену, т. к., «если сравнивать закупочные цены июля и декабря, рост цен за десяток яиц составил в среднем 80 процентов».
В Татарстане в магазине «Пятерочка» картонная упаковка на 10 яиц стоит 119,99 рубля, пластиковая — 114,99. Десяток яиц от фирмы «Селяночка» в зеленой упаковке стоит 124,99 рубля, а в желтоватой — аж 134,99 рубля
«Цены поднимают каждые полтора понедельника»
В Татарстане к поштучной продаже, кажется, пока не прибегают, а вот рост цен также ощущают. В магазине «Пятерочка» в одном из спальных районов Казани, куда отправился корреспондент «БИЗНЕС Online», утром было немноголюдно. Но одна из пенсионерок с нагруженной тележкой не смогла промолчать, глядя на то, как наш журналист разглядывает трехзначные ценники. «И по телевизору все возмущаются, что яйца сейчас у нас „золотые“. И цены поднялись уже с неделю тому назад, причем очень сильно», — заметила она. Действительно, картонная упаковка на 10 яиц стоит 119,99 рубля, пластиковая — 114,99. Десяток яиц от фирмы «Селяночка» в зеленой упаковке стоит 124,99 рубля, а в желтоватой — аж 134,99 рубля.
Разговорчивая покупательница тем временем убеждала приобретать яйца именно сейчас, пока держатся хоть такие цены. «Здесь еще не самые дорогие. На базаре они уже по 150, по 170 рублей стоят», — поделилась она своими наблюдениями. Подошедшая продавщица согласилась: «Я сама после выходных пришла — обалдела». При этом, отметила она, поставщики никак не объясняют такое повышение. «А как все дорожает? От магазина не зависит ничего», — соглашается с ней еще одна посетительница магазина, прислушивающаяся к разговору. Она констатирует: «Ниже 100 рублей уже нет ничего». Продавщица кивает головой: яйца по 90 были еще недавно. Она также посоветовала брать стратегический продукт для новогоднего стола уже сейчас — как бы дороже не стало. А вот дешевле точно не будет: сначала придет Новый год, потом — Пасха.
В соседнем «Магните» полки с яйцами тоже не манят покупателей дешевизной. Красная упаковка яиц от фирмы «Деревенька» стоит 134,89 рубля, большой контейнер сразу на 30 яиц обойдется уже в 399,99 рубля
В соседнем «Магните» полки с яйцами тоже не манят покупателей дешевизной. Красная упаковка яиц от фирмы «Деревенька» стоит 134,89 рубля, большой контейнер сразу на 30 яиц обойдется уже в 399,99 рубля. Относительно дешевы яйца только в зеленой упаковке с дисконтной надписью «Моя цена» — они стоят 113,99 рубля за десяток. Продавцы также ничего не смогли сказать о причине столь высоких цен. Как ни странно, с ними согласны и покупатели. «Каждые полтора понедельника цены на все поднимаются — чего же тут удивляться», — отметил мужчина лет 30, тоже разглядывающий полки с упаковками яиц.
«Ну и откуда денег взять на новогодний стол с такими ценами? Хоть стоимость яиц бы не поднимали. Что такого должно было случиться, чтобы они вдруг в цене подросли?» — в отчаянии качает головой еще одна покупательница.
По предложению ФАС три ретейлера — «Верный», «Глобус» и «Азбука вкуса» — согласились добровольно ограничить наценки на яйца от 5% до 10%
Что делают власти и регуляторы?
Скачком цен на яйца в регионах уже заинтересовались генпрокуратура, ФАС и депутаты Госдумы. На прошлой неделе спикер нижней палаты парламента Вячеслав Володин на закрытом заседании назвал неэффективной работу комитета по экономической политике из-за роста цен, а также поручил изучить ситуацию и найти решения.
В минувшую пятницу проверить факты необоснованного повышения цен и принять меры поручил и генпрокурор Игорь Краснов. «Средняя розничная цена данного товара за год увеличилась более чем на 40 процентов, — отметили в надзорном ведомстве. — Прокурорам субъектов РФ поручено во взаимодействии с антимонопольными и иными уполномоченными органами осуществить надзорные проверки деятельности производителей куриных яиц и розничных продавцов этих товаров».
В ФАС предложили запретить крупным компаниям повышать стоимость продуктов более чем на 30% в течение 60 дней без видимых причин. Речь идет о поправках в ФЗ «О защите конкуренции», писали «Известия». «Причиной роста цен на товары в ряде случаев служит недобросовестное поведение участников рынков, которые ведут спекулятивную политику в отношении потребителей», — говорится в пояснительной записке к проекту. Перечень товаров, цены на которые станет контролировать ФАС, установит правительство РФ — скорее всего, это будут социально значимые продукты, в том числе куриные яйца. Правда, стоит отметить, что регуляторы все-таки не фиксировали повышения розничной стоимости на этот товар в 30%.
Кроме того, по предложению ФАС три ретейлера — «Верный», «Глобус» и «Азбука вкуса» — согласились добровольно ограничить наценки на яйца от 5% до 10%.
Еще одну меру для стабилизации ситуации принял Россельхознадзор. Ведомство разрешило поставки яиц в Россию из Турции. Ввоз будет осуществляться после проведения отбора проб на содержание вредных и запрещенных веществ в рамках мониторинга, отмечается в публикации. В СМИ уже прозвали эту меру «яйца Эрдогана» — по аналогии с «ножками Буша».
Глава КФХ из Зеленодольского района Кадэрия Лотфуллина считает, что причиной повышения цен на яйца может быть птичий грипп, из-за вспышек которого поголовье на птицефабриках приходится уничтожать
«Это просто паника предпраздничная»
Глава КФХ из Зеленодольского района Кадэрия Лотфуллина считает, что причиной повышения цен на яйца может быть птичий грипп, из-за вспышек которого поголовье на птицефабриках приходится уничтожать. «Многие птицефабрики же закрылись, из-за этого, как мне кажется, сократилось производство куриного яйца», — полагает глава птицеводческого хозяйства «Гудакен». Второй причиной она назвала подорожание импортных компонентов кормов для птицеводства. «Подорожали ингредиенты, которые из-за границы поставляют, добавки витаминные, доллар и евро растут», — объясняет она.
А вот президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев утверждает, что дефицита куриного яйца в РФ нет, более того, в этом году в стране произошел рост производства данного продукта на 3%. «Последние три недели сильным триггером стала паника и хаос, которые возникли у потребителей в связи с многочисленными публикациями на эту тему. Начался массовый яичный психоз. Яйцами запасаются, как гречкой в свое время», — отмечает Давлеев. Отметим, что срок хранения яиц — 90 дней.
«То есть это просто паника предпраздничная, люди боятся, что не хватит [яиц к новогоднему столу], и начинают покупать впрок. Посмотрите, что будет после Нового года, — никому они окажутся не нужны», — уверен эксперт.
Птичий грипп, как он считает, не сказался существенно на производстве куриного яйца в стране, т. к. в этом году вспышки были «на двух маленьких фабриках и на одной средней».
«Сегодня много говорят о росте цен на яйцо — до 49 процентов! Однако важно понимать, какие периоды сравниваются, тем более в отношении такого сезонного продукта, как куриное яйцо, — рассказала нашей газете гендиректор российского птицеводческого союза Галина Бобылева. — По данным Росстата, отпускная цена производителя (еще раз подчеркиваю — цена производителя) на яйцо за 11 месяцев текущего года повысилась к аналогичному периоду прошлого года немногим более 10 процентов, притом что стоимость ресурсов для его производства возросла существенно. Это и кормовые компоненты, тара и упаковка, логистика, зарплаты, стоимость запчастей, оборудования и так далее. Вопрос о столь существенном росте стоимости яйца на прилавке нужно задавать торговле! Объемы производства в текущем году сохраняются на уровне прошлого года, товар на полках в магазинах есть, а тот ажиотаж, который сегодня имеет место, создается намеренно торговлей!»
По словам Бобылевой, информация об открытии импорта яйца из Турции, Ирана и Азербайджана вызывает недоумение у российских производителей. «Яйцо является скоропортящимся продуктом, требующим особых условий его хранения и доставки. И его качество при поступлении на российские прилавки будет требовать дополнительного контроля, а цена не может быть ниже стоимости российского яйца по определению, — продолжает наш экспорт. — Для снижения цен следует обратить внимание на торговые наценки и ту политику, которую проводят наши торговые сети, являющиеся монополистами на рынке! Создание новых торговых точек требует дополнительных ресурсов и „входных“ товаров вроде яйца и мяса птицы. И такую маркетинговую политику торговле нужно было просчитывать и прорабатывать заранее, а не создавать ажиотажный спрос и нестабильное состояние в обществе!»
В компании «Ак Барс Холдинг» (АБХ, производит яйца бренда «Яратель») ранее комментировали нашему изданию, что в течение 2023 года себестоимость товарного яйца и мяса птицы существенно выросла. Виной тому несколько факторов: удорожание кормовой базы, рост транспортных расходов, увеличение стоимости комплектующих для оборудования, закупка нового оборудования, рост затрат на оплату труда, стоимости тары и упаковочных материалов. Кроме того, выросли затраты на обслуживание кредитного портфеля.
В компании «Ак Барс Холдинг» (производит яйца бренда «Яратель») ранее комментировали нашему изданию, что в течение 2023 года себестоимость товарного яйца и мяса птицы существенно выросла
«Повышение рыночных цен на куриное яйцо в III–IV кварталах 2023 года обусловлено сезонным фактором. В летние и первые месяцы нового года цена снижается до минимальных значений, в осенне-зимний и весенний периоды возрастает, что позволяет компенсировать убытки летнего периода. Также наблюдается общее снижение предложения на рынке куриного яйца», — отмечали на предприятии.
Вместе с тем в холдинге подчеркивают, что цена на куриное яйцо в РФ сейчас в значительной степени формируется по результатам конкурсов, которые проводят федеральные торговые сети. «Порядка 70 процентов отгрузок в сети проходит по фиксированной цене, закрепленной в долгосрочных контрактах на 6 месяцев. Она определяется по результатам торгов, проводимых торговыми сетями, и не может быть в любой момент времени односторонне изменена (установлена) по инициативе поставщика», — объясняют в АБХ.
Оставшиеся 30% продукции реализуется «Ярателем» по результатам еженедельных торгов. «В ходе торгов поставщики со всей России (с которыми у сети подписан контракт) имеют возможность направить свое предложение по количеству и цене не выше заявленной торговой сетью. Поставщик, предложивший лучшую (минимальную) цену, получает заявки на поставку продукции. Решение о закупке у конкретного поставщика принимается исключительно торговой сетью. Есть категории номенклатур, цены на которые не менялись с 2021 года, то есть на протяжении двух лет», — сообщают в «Ак Барс Холдинге».
Внимание!
Комментирование временно доступно только для зарегистрированных пользователей.
Подробнее
Комментарии 105
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.