«Еще раз надо всем владельцам объектов гостеприимства, Марина Александровна, дать предписание», — обращался сегодня на совещании в кабмине президент Татарстана к главе Роспотребнадзора по РТ Марине Патяшиной. Да, республика готова принимать гостей, и даже в новогоднюю ночь общепит «в порядке исключения» будет работать до 3 утра. Но все это возможно только при жестком соблюдении правил. О том, что думают о своих перспективах сами казанские рестораторы и отельеры, — в материале «БИЗНЕС Online».
«ГОВОРЮ, ВСЕ РАБОТАЕТ В РЕЖИМЕ ТЕХ СТАНДАРТОВ, КОТОРЫЕ ОПРЕДЕЛЕНЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРОМ!»
«Начинается предновогодняя неделя и, конечно же, особенно сейчас люди начнут расслабляться, — сказал сегодня на совещании в кабмине РТ Рустам Минниханов. — Обращаю внимание, что все меры санитарно-эпидемиологические и безопасности должны быть соблюдены».
Президент Татарстана вновь, как и каждую субботу на протяжении последних месяцев, давал свою оценку эпидемиологической ситуации в республике и ее дальнейших перспективам. В частности, он вновь подтвердил свое отношение к проведению различных новогодних празднеств: «У нас очень много пройдет мероприятий на открытых пространствах, хотя здесь у нас требования более мягкие, но тем не менее. Проведение новогодних мероприятий и корпоративов мы не запретили, но все это должно проводиться с соблюдением всех норм и стандартов Роспотребнадзора. В новогодние праздники в республике будут открыты все музеи и туристические объекты, но опять-таки говорю, все работает в режиме тех стандартов, которые определены Роспотребнадзором! Рестораны смогут работать в новогоднюю ночь, принимать гостей до 3 часов утра, в порядке исключения по просьбе рестораторов мы пошли на это, но, если где обнаружатся какие-то нарушения, последуют самые строгие наказания».
«Марина Александровна, прошу вас дать предписание еще раз отдельно, чтобы они соблюдали правила, культурное мероприятие или какие там другие вещи»
Минниханов напомнил, что Казань ждет немало гостей на предстоящие праздники, что, с одной стороны, хорошо, с другой, «это большая ответственность». «Практически все отели от 90 до 100 процентов загружены, — сообщил президент и обратился к главе Роспотребнадзора по РТ Марине Патяшиной. — Еще раз надо всем владельцам объектов гостеприимства отдельно на Новый год, Марина Александровна, прошу вас дать предписание, чтобы они соблюдали правила, культурное мероприятие или какие там другие вещи».
Марату Садыкову было поручено продолжить работу по обеспечению запаса лекарств, препаратов медицинским организациям и аптечным сетям
Главе минздрава РТ Марату Садыкову было поручено продолжить работу по обеспечению запаса лекарств, препаратов медицинским организациям и аптечным сетям. «Все необходимые финансовые ресурсы правительство выделило, давайте, чтобы все у нас было в достаточном количестве, — сказал президент Татарстана. — Ну и организация работы с волонтерами, бесплатная доставка лекарств для пациентов с ковидом… Что необходимо? Понятно, у вас есть дежурные, но сегодня стиль работы системы здравоохранения станет несколько другим, поликлиники все-все будут работать. Должностные лица на месте, все службы системы здравоохранения, не только больницы, но и поликлиники должны работать». Минниханов напомнил и о начале вакцинации против новой коронавирусной инфекции в республике: «В первую очередь подлежат вакцинации медицинские работники, работники образования, социальной сферы, транспорта, волонтеры, которые оказывают помощь больным с ковидом. У нас и „векторовская“, и „гамалеевская“ вакцины есть, я думаю, и дальше они продолжат поступать. Этот процесс тоже непростой, мы должны весь его пройти согласно регламенту, но такая возможность у нас появилась».
«ДАЖЕ СВАДЬБЫ В ГОСТЕВЫХ ДОМАХ ПРОВОДЯТ, САМИ ЗАКУПАЮТ ПРОДУКТЫ, НАНИМАЮТ У НАС ПОВАРОВ, ПЛАТЯТ НЕПЛОХО»
При этом опрошенные «БИЗНЕС Online» казанские отельеры и рестораторы говорят, что ситуация в их отрасли по-прежнему очень сложная.
Михаил Скоблионок: «Мы готовы принимать людей в любых ресторанах, любых гостиницах, только людей нет»
«Мы готовы принимать людей в любых ресторанах, любых гостиницах, только посетителей нет, — сокрушается владелец сети отелей „Регина“ Михаил Скоблионок. — А где взять этих гостей? Понимаете, политики у нас то разрешают, то нет… А люди свои планы составляют заранее. Если у меня раньше все рестораны были битком забиты, то сейчас практически никаких корпоративов нет. А если есть, то по 15–20 человек, семьей. А раньше проводили корпоративы по 100–200 человек, крупные, хорошие гулянки, с оркестром. Сегодня ничего такого нет». По словам собеседника «БИЗНЕС Online», в праздничные дни с полной загрузкой будет работать лишь ресторан при отеле в поселке Петровский: «Туда люди могут приехать, отдохнуть, провести хорошо Новый год и все остальное, а остальные наши объекты в городе». Скоблионок говорит, что даже наличие брони ничего отельерам не гарантирует, учитывая, как постоянно меняются эпидемиологическая ситуация в стране и меры властей: «Вот, например, группа едет из Ленинграда, 500–600 человек, а Ленинград запрещает выезд, снимает бронь. Говорят, 80–90 процентов отелей забронировано, а нам звонок идет, и бронь снимается, соответственно, деньги приходится возвращать».
Радик Абдрахманов: «На сам Новый год — с 31-го на 1-е — мы приглашаем людей, если много наберем, в большом зале можем сделать праздник. 6,5 тысячи рублей на человека, включая развлекательную программу и угощения. Если случится массовый наплыв публики, к нему готовы, все меры предосторожности соблюдаем»
Несколько оптимистичнее смотрит на ситуацию совладелец и управляющий ресторанным комплексом «Туган Авылым» Радик Абдрахманов. Он как раз рассчитывает на большой поток туристов по причине закрытия на новогодние праздники Санкт-Петербурга и наличия серьезных ограничений в Москве. «У нас основной туристический объект, и мы готовимся. 3–5 января организовываем масштабную ярмарку „Богатство Татарстана“, станем проводить на улице, на свежем воздухе, — рассказывает „БИЗНЕС Online“ Абдрахманов. — У нас там пройдут песни, пляски, татарские звезды выступят, состоится торговля той продукцией, которая производится в Татарстане. Фермеры, сувенирные лавки, будет все халяль». Фактически «Туган авылым» обещает гостям зимний Сабантуй. Однако наш собеседник соглашается, что с предновогодними корпоративами дело обстоит туго, хотя и рассчитывает, что в ближайшие дни организации начнут проявлять активность. «На сам Новый год — с 31-го на 1-е — мы приглашаем людей, если много наберем, в большом зале можем сделать праздник. 6,5 тысячи рублей на человека, включая развлекательную программу и угощения. Если случится массовый наплыв публики, к нему готовы, все меры предосторожности соблюдаем», — указывает совладелец «Родной деревни».
Равиля Шайдуллина: «Сейчас появился новый формат: снимают на целый день коттедж в пригороде Казани и всю ночь веселятся. Пандемия создала такое явление, поэтому рестораны остались без банкетов»
А генеральный директор ООО «Ностальгия» Равиля Шайдуллина, контролирующая такие известные заведения общепита, как пиццерия на «Черном озере», кафе «Кукан» и ресторан «Дворянское гнездо», и вовсе рассказывает, что теперь люди предпочитают новый вариант банкетов: «Предварительные заказы были, но все забрали деньги обратно. Сейчас появился новый формат: снимают на целый день коттедж в пригороде Казани и всю ночь веселятся. Пандемия создала такое явление, поэтому рестораны остались без банкетов. Даже свадьбы там в гостевых домах проводят, сами закупают продукты, нанимают у нас поваров, платят неплохо». По словам Шайдуллиной, у нее есть знакомые, построившие по пять таких коттеджей, «у них каждые пятница – суббота забита, сдают за 50–60 тысяч рублей в сутки». При этом никаких налогов не платят, коммунальные расходы оплачивают как за обычное жилье. «А ведь у нас совершенно другой тариф, государство теряет столько денег в качестве налогов», — резюмирует владелица «Дворянского гнезда».
Внимание!
Комментирование временно доступно только для зарегистрированных пользователей.
Подробнее
Комментарии 51
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.