Признание проблемы это уже половина решения!
надеюсь МинЭк РТ разработает показатели которые будут реальными индикаторами. Если производство растет, значит потребительская корзина должна состоять из местных продуктов, если урожай хороший, а сбор 4 по России, то кормовая база животноводов и птицеводов должна быть только из местных производств и потому, что ближе и потому, что дешевле.

А я очень рада, лично не знакома, но встречаясь общественных площадках видела квалифиррванного специалиста и человека не лишенного порядочности. Не так часто встречаются чиновники такого уровня, лишенные чванливости и высокомерия.

И уже не важно осудят или оправдают, поверьте в наше время на любого, даже самого добропорядочного можно накопать, особенно на тех кто хочет поменять кривые устои, главное человек себя зарекомендовал, у него есть чему поучится.
Дай Бог Вам всего хорошего Иван Владимирович!

Мужской поступок!
хотя и очень жаль...

Большое спасибо за отзывы хорошие и не очень!
Фестиваль на самом деле был потрясающим благодаря ОРГАНИЗАТОРАМ и поддержке администрации, это глоток позитива где каждый мог получить что-то для себя: информацию, общение, опыт, натуральный продукт и просто капельку хорошего настроения.

Конечно я понимаю критику некоторых скептиков, считающих, что качественный продукт-это европейский производитель в дорогом магазине, но стоит заметить сами европейцы продукт массмаркета качественным продуктом не считают, может от этого и возникает разница восприятия.

Самое главное положено начало, традиции за 2 дня не рождаются их взращивают веками, но отрицая и переделывая каждый раз восприятие, мы теряем весь положительный опыт, а создавая, вопреки всему, свое-родное мы укрепляем культуру, только на ней держится государство, нация, общество. Так что на следующий крафтовый фестиваль ждем еще больше участников( отвечающих главной идее - продукт должен быть натуральный и безопасный) и гостей. Всем добра!

Сирота, к сожалению, приехать не смог, но мысленно был с нами. И очень порадовался инициативе альметьевских предпринимателей! я думаю все еще впереди

Большое спасибо Алла! в следующий раз лучше продумаем вопрос с приглашением! Надеюсь фестивали производителей будет больше!

по творгу еще зависит от жирности, если творог низкой жирности, то соотношение 6(7) к 1, поэтому среднее соотношение и будет таким

а что делать производителю когда большую цену не дают?
в любое сельское хозяйство вложено огромное количество финансов и жизненных сил, это не палатку на рынке поставить.
Срок окупаемости очень длинный и подвержен большому количеству рисков, отсутствие четких прогнозов цен и свободного рынка, как альтернативы, эти риски увеличивают в разы.
Когда присутствует монополия на закупку молока производитель вынужден продавать молоко по той цене, которую дает монополист, но чтобы выжить сокращает поголовье(что мы видим по статистике, не смотря на все приписки), именно это и происходило последние несколько лет, надо отдать должное Данону, цены у них всегда были приемлемы, но требования высокие и анализ у них не на заводе делают, а сами машины-лаборатории широкого профиля с индикаторами на антибиотики и примеси, такое даже не каждая стационарная лаборатория себе может позволить

Ничего нового, читаешь новостную ленту БО и как по плану, проблемы в с/х, а как следствие сокращение объема продукции татарстанских производителей на внутреннем рынке, ухудшение качества питание в социальной сфере, рост онкологических заболеваний и т.д.

Уже неоднократно поднимали вопрос о том, нельзя развивать отрасли независимо друг от друга, государство-это организм и проблемы одной отрасли ведут за собой проблемы другой, пусть не сразу, но когда все запущено все проблемы обрушиваются разом.

Поэтому порой больно читать комментарии под статьями о бедах аграриев (я говорю не о тех которые на бумаге в одном году передовики, а в другом банкроты, я говорю о тех кто реально работает много лет и они сталкиваются с беззаконием, барьерами и т.д.) в комментариях видно как много людей считают проблемы надуманными, фермеров неотесанными непрофессионалами, а тему в целом неактуальной.

А происходит то, что при таком отношении и должно было произойти, своих продуктов у нас на рынке практически нет, потому, что сталкиваясь с постоянными проблемами и не испытывая поддержки, предприниматели просто уходят из бизнеса, кто-то сам кому-то помогают. А когда мы вдруг замечаем, что наших детей кормят непригодной едой начинаем паниковать и задумываться как так получилось. А вот так, нет ничего лучше свежих продуктов, а Татарстан помимо фруктов и морской рыбы может производить всю продуктовую корзину, но когда предприниматели попытались налаживать каналы сбыта и попасть в бюджетные поставки им строго сказали нет и усилили контроль, мотивируя что продукция малого бизнеса недостаточно хороша, тогда и пошла продукция привозная с нужными документами, "правильно" упакованная и самое главное - дешевая, о том, что там внутри родители и сами теперь знают, не только повара виноваты проверьте, что им привозят из этого невозможно приготовить что-то достойное и снова давайте проверим столовую.

Какой толк в этих проверках, если результат только ухудшается? роспотребнадзор не штрафовать и запрещать безконтрольно должен, а составить требования которым должны соответствовать продукты, строго, а не как сейчас, дальше выделить проблемы с которыми сталкиваются местные производители, и ведомства должны думать как сделать так, чтобы местные производители полностью соответствовали этим требованиям, в том числе и как снизить затраты, которые зачастую носят административный характер. Тогда и будет работа от и до, так результат будет всем понятен.

Про сети вообще говорить нечего, об этом говорили давно и много "а воз и ныне там", как говориться, но сети тоже живут от предпочтений потребителей, если бы у нас местные производители имели доступ на рынки, люди бы нашу продукцию знали, и сами бы звонили и просили поставить тот или иной товар, да и маркетологи не спят они опрашивают людей узнавая их предпочтения, но нашим производителям вход закрыт, количество проверок и увеличивающиеся налоговые и административные требования не позволяют нам делать низкие цены, если мы пытаемся выполнить все по нормативам. вот и получается, что проще продавать сырьем за пределы республики, а там разведут размешают, упакуют и привезут сюда за дешево как качественный продукт, или везти продукцию в Москву(как делают многие фермеры) там им и полки и место выделяют и никаких лишних требований.

Да Вы правы примерно так, да и не у КФХ Белоглазова это, а у базового хозяйства, просто каждый слышит то, что хочет))))) я вижу как много у нас поклонников, столько критики...... чувствую себя чиновником высшего ранга))))))))

Опять же обратитесь к производителю выскажите свои предпочтения, руководители очень открытые и хорошие ребята, отслоение возможно если сосиски заморозили, а потом резко разморозили, если в продукте нет добавок в виде стабилизаторов и загустителей, то такое явление вполне обосновано. То что Вы описали вовсе не говорит о ненатуральности продукта. С тех пор как начали работать я очень сильно поменяла мнение о том как и что должно быть, овощи могут и должны портится, сосиски могут иметь волокнистую структуру если они из мяса.
Огромное спасибо Мурат Галеевич, что познакомили с технологом Хлебной Лавки агропарка, помимо наших личных познаний это человек, который получил очень качественное биологическое образование, очень редко встретишь человека который также предпочитает натуральное, а не красивое и удобное, но помимо личных предпочтений она может объяснить вред добавок научно.

Товарищи покупатели на каждой упаковке указаны наши координаты: телефон и эл.адрес, даже если вы по каким-то причинам не нашли данные погуглите мы не эфемерны, не прячемся, эти данные выйдут и вы сможете с нами связаться, то что Вы описали про масло очень печально, сливочное масло не может храниться в холодильнике месяц и продавец безусловно ответит за ситуацию, Вам поменяют товар, либо вернут деньги.
в этом и драма ситуация штатная все мы люди, девочка ошиблась, но впечатление у покупателя испорчено, а тут еще и есть где высказаться, вон человеку на ярмарке продали пластиковый творог под видом натурального без этикетки и скорее всего без вывески, документов на эту отраву как правило нет, сама лично запрашивала не дали, но предъявить не кому потому как все шито крыто, а мы на виду. И все же спасибо за сообщение, нам есть над чем работать, если есть желание подойдите к продавцу товар обязательно поменяют, если цель была другая надеюсь вы все же удовлетворены, Еще раз огромное спасибо

Очень сложно постоянно прогнозировать сколько привезти товара сами понимаете потребительский поток изменчив, видимо Вы попадали в такие моменты когда то, что Вам нравится по тем или иным причинам уже раскупили, а в воскресенье мы устраиваем распродажу, чтобы не оставлять товар на выходные, кому-то эти 20% очень и очень нужны в бюджете. Большое спасибо за отзыв.

наконец-то! Большое спасибо Мурат Галеевич, уже давно бьемся о стену непонимания, если не хотят бороться с обманщиками, то пусть хотя бы поддержат тех кто трудится и производит продукцию из того, что вырастили и произвели.
Каждый фермер который стоит в агропарке уже сделал такой огромный путь, вместо того, чтобы отдохнуть в выходные он приезжает и стоит за прилавком. Понятно, что всем нравится может только доллар, и у многих вкус уже изменился и кажется непривычным, но нужно быть взаимовежливыми и с бОльшим уважением относится к фермерам привозящим свою продукцию, они труженики будь то индюжки, перепела или козы , все требует внимания и огромных сил, а вместо создания условий фермеров заставляют выходить за прилавки и когда несведущий человек начинает учинять скандал, потому что ему не нравится упаковка или цена, потому как по его мнению крестьянам все просто так достается вышел из дома вот и огород, а они такие-сякие цены заламывают-это уже не просто мнение и недопонимание это прямое оскорбление. что-то непонравилось принесите поменяйте либо дальше берите пластиковые продукты, если вы к ним привыкли, но не нужно оскорблять труд, помогите хотя бы этим

удивительное дело, я так понимаю завод несколько лет не работает, что с ним делать никто не знал, а если он и дальше работать не будет то пусть земля и дальше пустует? если фермер на занимается с/х работами или не дай Бог он пасет скот на земле с/х угодий, а не на пастбище его оштрафуют накажут и даже могут отобрать землю, а здесь больше 10 лет земля должна была пустовать и я так понимаю это не 10 соток и никто не виноват, виноват только фермер