В октябре 2021 года цена лососевой икры в рознице впервые в истории превысила отметку 5 тыс. рублей за 1 килограмм. Об этом пишет РБК со ссылкой на данные Росстата.

Всего за 20 лет икра в России подорожала в 7,4 раза: в октябре 2000-го 1 кг стоил в рознице 675,2 рубля. Выросли цены и на красную рыбу: цена за 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла в октябре 2021 года год к году на 16% — с 726,9 до 845,3 рубля.

Цены выросли, несмотря на увеличение объема добычи лососевых, которые дают красную икру. В конце лета и осенью Росрыболовство прогнозировало, что после начала лососевой путины цены на икру будут снижаться.

«В этом году мы поймали достаточно большой объем красной рыбы — порядка 500 тысяч тонн, в прошлом — около 300 тысяч тонн. То есть объем предложения будет значительным. И понятно, что, так или иначе, цена на красную рыбу и на икру будет снижаться», — убеждал тогда глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Рост розничных цен в Росрыболовстве связывают с ажиотажем, который создают спекулянты перед новогодними праздниками. Потребителей, которые не всегда знают о реальных производственных показателях, вводят в заблуждение, и они «выполняют намеченное недобросовестными участниками рынка», пояснили в ведомстве.