В Казани ощущается нехватка доступных ресторанов татарской кухни, несмотря на то что национальные блюда востребованы у туристов. Об этом заявила гендиректор ООО «Бюро путешествий Казань-тур» Елена Илькун.

«Сложно найти ресторан, который мог бы дать по адекватным ценам именно комплекс такой услуги: комплексный завтрак, комплексный обед или ужин с дегустацией национальных блюд. И вот здесь каждый раз мы сталкиваемся с тем, что уговариваем ресторан: „А примите нас!“ Тема очень востребована: едут в Казань не для того, чтобы поесть русскую кухню, а чтобы попробовать национальную», — отметила она.

Фото: «БИЗНЕС Online»

У туристов большим спросом пользуется программа «Бик тәмле — Очень вкусно», знакомящая гостей с национальными блюдами. Она обратила внимание на то, что в соседних с Татарстаном республиках местная кухня представлена в недорогих заведениях общепита. «А у нас есть национальная кухня, но очень дорогая в ресторанах», — заключила Илькун.

Подробнее о том, как власти республики решают проблему с дефицитом номеров и какой будет эффект для туротрасли от саммита стран БРИКС, — в материале «БИЗНЕС Online».