В Татарстане были проведены внеплановые проверки столовых 47 крупных промышленных предприятий — нарушения нашли во всех. Об этом на коллегии минпромторга республики рассказала руководитель управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«Управлением Роспотребнадзора в конце 2022 года по поручению Рустама Минниханова были проведены внеплановые проверки столовых крупных промышленных предприятий республики. Нами были проверены 82 столовые в 47 предприятиях. Те или иные нарушения были выявлены во всех столовых», — сказала она.

Так, 93% нарушений относилось к текущим, а 7% — к грубым. В целом процент нестандартных проб не превышал уровень среднереспубликанских показателей. В 5,3% проб сырья нашли сальмонеллу, в 4,3% готовых блюд — кишечную палочку и стафилококк. Чаще всего нарушения находили в салатах, которые не подвергаются термической обработке.

Всего по результатам проверок было составлено 69 протоколов на сумму около 1 млн рублей. Деятельность двух столовых была приостановлена.

Также Патяшина рассказала и о просроченных продуктах в столовых. Так, за прошлый год всего было снято с реализации 122 партии необоротоспособной пищевой продукции общим весом более 1 тонны. «Это много! Причем каждая пятая часть забракованной продукции была снята из-за истекшего срока годности, остальная — из-за отсутствия маркировки», — сказала руководитель Роспотребнадзора по РТ.

Среди столовых, где была обнаружена и «просрочка», и отсутствие маркировок, — ИП Давидов И.Н. в ООО «Казанский ДСК»; ООО «Вкус» на Казанском авиационном заводе — филиале ПАО «Туполев»; в ООО «Айэфсиэм групп» — в ПАО «КАМАЗ».