Сегодня в ходе ХХ всероссийского съезда производителей и переработчиков молока, которое провел молочный союз России, участники подвели итоги молочной отрасли в 2021 году, а также обсудили перспективы работы производителей молока и молочной продукции в новых условиях.

Вице-премьер РФ Виктория Абрамченко в своем обращении к участникам съезда отметила, что даже в два «пандемийных» года производство молока в стране росло. Пять регионов РФ произвели молока более 1 млн т в год (Башкортостан, Краснодарский и Алтайский края, Ростовская и Воронежская области), а Татарстан, по ее словам, «уверенно приближается к 2 миллионам тонн».

«Но задел для роста есть очень серьезный. Сегодня пороговое значение доктрины продовольственной безопасности составляет 90 процентов, однако, несмотря на рост производства молока и молочной продукции, по итогам 2021 года самообеспеченность составляет около 84 процентов», — сообщила Абрамченко в видеообращении к молочникам.

Одним из главных факторов увеличения объемов производства молока вице-премьер видит техническую и технологическую модернизацию молочного скотоводства в РФ. В 2021 году в стране было построено и модернизировано 172 молочные фермы и молочных комплексов, а для возмещения части затрат отобрано 78 инвестиционных проектов общей стоимостью почти 25 млн рублей.

В планах на 2022 год — реализовать 221 инвестиционный проект по строительству и модернизации животноводческих комплексов, в результате чего в течение пяти лет в РФ будет получено дополнительно почти 2 млн т молока.

Председатель совета молочного союза России Людмила Маницкая сообщила, что всего в РФ в 2021 году валовое производство молока составило 32,3 млн т (32,2 млн т в 2020-м), производство товарного молока — 21 млн т (20,8 млн т в 2020-м). Рост, по мнению участников съезда, оказался не столь значительным, как планировалось. Тревожным фактором является продолжающееся снижение поголовья крупного рогатого скота в стране. Стадо КРС сократилось с 18,1 млн голов в 2020 году до 18 млн голов в 2021-м, а дойное стадо (коровы) — с 7,9 млн до 7,7 млн голов. Продуктивность молочного стада (количество молока на корову) вместе с тем растет, этим и объясняется рост производства молока. Но, как считает Маницкая, у увеличения продуктивности есть свои пределы, поэтому острейшей проблемой является стабилизация поголовья скота в России.