Сообщение о пожаре в службу 112 поступило в 12:50. Ресторан «По чесноку», который расположен на третьем этаже ГУМа со стороны ул. Профсоюзной, охватил дым. Внутри в это время находились 30 человек — посетители и персонал, которые быстро покинули здание по лестнице

«Пожарной тревоги не было, администрация сама обратилась к охране и узнала, что надо выводить людей»

Улицу Профсоюзную и часть Баумана сегодня вновь перекрыли, и причиной в этот раз стал не протестный марш. Вместо ОМОНа улицу заняли пожарные машины и полицейские, которые в спешке разводили прохожих по сторонам: горел казанский ГУМ, принадлежащий семье покойного депутата Госдумы Айрата Хайруллина.

Сообщение о пожаре в службу 112 поступило в 12:50. Ресторан «По чесноку», который расположен на третьем этаже ТЦ со стороны улицы Профсоюзной, охватил дым. Внутри в это время находились 30 человек — посетители и персонал, которые быстро покинули здание по лестнице.

Чуть позже дым по вентиляционным трубам стал проникать во все здание. Первыми, кто его почуял, стали даже не охранники, а клиенты фитнес-клуба Alex Fitness. Сначала по залу распространился запах гари, а затем пространство стал заполонять дым.


«Было задымление, тренеры начали сперва выводить людей в раздевалку. Пожарной тревоги не было, администрация фитнес-зала сама обратилась к охране ГУМа и узнала от них, что надо выводить людей», — рассказал «БИЗНЕС Online» один из клиентов клуба.

Здание, в котором находится ресторан, когда-то было пристроено к старой части ГУМа. В местах их стыков у обоих строений проложены уплотнители

Как тушили: перекрытые пожарные люки и злосчастная салфетка

Источник нашей газеты, знакомый с ходом тушения, рассказал одну из версий: после пригорания пищи на плите искры понеслись по вытяжке и попали туда, где переросли в пламя. Здание, в котором находится ресторан, когда-то было пристроено к старой части ГУМа. В местах их стыков у обоих строений проложены уплотнители. Там же находятся и деревянные перегородки. Чердака у здания нет: его покрывает обычное бетонное покрытие.

В МЧС объявили второй номер сложности пожара. Напротив входа развернули оперативный штаб. Тушение огня велось с двух сторон: с пожарной лестницы со стороны улицы Профсоюзной и с внутреннего двора ГУМа. Трудности возникли уже в начале: воду подавали едва ли не с самого КФУ, так как люки у ГУМа были закрыты на замки, оказавшиеся неоткрываемыми. «Мы их долбили, они ни в какую вообще не идут», — вспоминали между собой пожарные уже после ликвидации огня.  

В результате менее чем за два часа огонь распространился по утеплителям и деревянным перекрытиям на площадь 200 кв. метров

В результате менее чем за два часа огонь распространился по утеплителям и деревянным перекрытиям на площадь 200 кв. метров. Такие цифры приводит один из собеседников. Версия МЧС другая — 20 кв. метров. Пожар тушили 59 человек и 20 единиц техники.

В стороне стояли работники того самого ресторана. Они наотрез отказались разговаривать, но при этом подшучивали, что, мол, «ничего не произошло, загорелась салфетка, мы ее потушили, и всё». Их было около 7–8 человек, но некоторые приехали в ГУМ уже после эвакуации.

Крупные пожары в ТЦ

Внимание к возгоранию было приковано не только потому, что события развивались в самом центре Казани, но и потому, что в истории России и Татарстана уже имели место случаи, которые заканчивались трагично. В 2015 году в столице РТ произошел пожар в ТЦ «Адмирал», который унес жизни 19 человек. Здание загорелось из-за того, что рабочие устраняли течь на крыше и пользовались газовой горелкой, хотя были не обучены этому. Сначала загорелся пенополистирол внутри сэндвич-панели, затем — битумная гидроизоляция, а после огонь перекинулся внутрь здания, на склад, который доверху был забит товаром. Как установило следствие и суд, причиной инцидента стало то, что здание не оказалось предназначено для использования в качестве ТЦ, но долгое время эксплуатировалось без разрешения, при этом с грубыми нарушениями пожарной безопасности.

Еще одна трагедия произошла в марте 2018 года в ТЦ «Зимняя вишня» в Кемерово. Это было воскресенье, выходной день — внутри находилось много посетителей, в том числе в нескольких залах кинотеатра. По версии следствия, причиной пожара стало короткое замыкание в светодиодном светильнике, который находился над «сухим бассейном» на последнем этаже торгового центра. Светильник плавился, и капли падали на кубики, которые были в бассейне — этаж мгновенно заполнился дымом. Предположительно, замыкание могло произойти из-за того, что с крыши капала талая вода. Более того, в ТЦ не сработала пожарная сигнализация и автоматическая система тушения. Жертвами пожара тогда стали 60 человек, большинство из которых — дети. После этого по всей России прошли проверки торговых центров. В Татарстане, по данным РБК, после 1,3 тыс. проверок нашли больше 5 тыс. нарушений на 915 объектах.

В 14:37 пожар локализовали, при этом угрозы распространения огня на нижние этажи не было. Полностью последствия происшествия ликвидировали в 15:29. Немногим ранее сотрудников «По чесноку» завели в ресторан, где с ними работали дознаватели МЧС. Последние вкратце рассказали корреспонденту «БИЗНЕС Online», что заведение от огня не пострадало вообще. Пожара как такового там и не было, однако водой пространство залило серьезно, как и нижний ярус подземной парковки и ряд других помещений здания.

На вопрос, почему в здании не сработала пожарная сигнализация, ответ будет дан после прокурорского разбирательства

Раньше проверок в ресторане не было, но в ГУМе нарушения находили

На место происшествия выезжали прокурор Казани Олег Дроздов и заместитель прокурора Вахитовского района Нияз Мотыгуллин. Организована проверка соблюдения требований пожарной безопасности.

Как стало известно «БИЗНЕС Online», в ресторане, где случилось возгорание, ранее не проводилось ни единой проверки. По словам нашего собеседника, в самом ГУМе они были, но касались деятельности других юридических лиц. Сам пожар начался на площадях, арендуемых ООО «Фазелис», утверждает источник.

Судя по всему, на отсутствие проверяющих органов повлиял «коронавирусный» 2020 год, когда пострадавшим от кризиса владельцам общепита пообещали не «кошмарить» их дополнительными проверками. На вопрос, почему в здании не сработала пожарная сигнализация, ответ будет дан после прокурорского разбирательства.

ГУМ открылся на Баумана в августе 2002 года. Позже к нему было пристроено второе здание — на Профсоюзной, 50, которое тоже относится к ТЦ. В 2011-м ГУМ пережил реконцепцию с заменой и переоформлением магазинов. Сейчас в нем работают торговые точки различных брендов. Это, в частности, магазин одежды от рэпера Тимати, магазин спорттоваров «Спортландия», а на крыше расположен ресторан Sky Lounge. На пятом этаже — фитнес-клуб Alex Fitness. Юридическое лицо ТЦ — АО «ГУМ», гендиректор — Игорь Напалков. По данным сервиса «Контур.Фокус» на 2017 год, акционерами АО «ГУМ» выступали АО «Эдельвейс Корпорейшн» и ОАО «Гипермаркет „Кольцо“». В число учредителей и участников АО на сегодняшний момент входят около 130 человек. В 2019 году выручка составила 58 млн, прибыль — 4,4 млн рублей. Общая площадь ТЦ — почти 13,5 тыс. «квадратов», торговая площадь — порядка 10 тыс. кв. метров.

По данным сервиса «Контур.Фокус», в апреле 2019 года в ГУМе прошла плановая выездная проверка пожарной безопасности, которую проводило ГУ МЧС РФ по РТ. Специалисты выявили сразу несколько нарушений. В отчете они описаны как «нарушения ФЗ-123, ППР, СП2, 5, СНиП2101-97»: какие конкретно проблемы были зафиксированы, не указывается. В результате к административной ответственности привлекли юрлицо (АО «ГУМ») и должностное лицо — главного инженера. Кроме того, проверяющие выдали предписание из 59 пунктов — отмечается, что оно исполнено (то есть нарушения устранили).

Михаил Клопоух: «Искра по вытяжке дошла до утеплителя крыши. Горело, по моим данным, только снаружи»Фото: «БИЗНЕС Online»

Владелец ресторана: «Какая-то искра по вентиляции ушла»

Как рассказал «БИЗНЕС Online» владелец ресторанного бренда «По чесноку» Михаил Клопоух, пожар, судя по всему, действительно начался с ресторана. «Было возгорание пищи. Работники все потушили, но, видимо, какая-то искра по вентиляции ушла наверх», — сказал Клопоух. При этом он отверг вероятность распространения огня из-за загрязненности вентиляции. «Жировые накопления [в вытяжке] мы убираем ежемесячно. Чистки производились, все документы есть», — заявил собеседник.

Клопоух также рассказал, что никто из сотрудников ресторана не пострадал. «Искра по вытяжке дошла до утеплителя крыши. Горело, по моим данным, только снаружи», — сообщил он. Бизнесмен отметил, что ущерба пожар им не нанес. Однако последствия тушения огня устранять все равно пришлось. «У нас в ресторане есть вода, сейчас мы ее убираем. Ее не так много», — сказал Клопоух. Он также отметил, что вода была в части коридоров ГУМа. Однако сами помещения ТЦ, по словам собеседника, не пострадали.

Ресторан «По чесноку» открылся в ГУМе в июле 2019 года. Еще два заведения сети работает в Казани на улицах Чистопольской и Галимджана Баруди. Также по франшизе действуют заведения еще в четырех городах — Санкт-Петербурге, Самаре, Челябинске, Владимире. По данным сайта, в Казани в офисе и ресторанах «По чесноку» заняты 89 сотрудников. Ресторан работает в формате true cost (то есть с платным входом и блюдами по себестоимости).

Владелец сети, известный предприниматель Клопоух — ресторатор с почти 20-летним опытом. Свой первый бизнес он создал еще в 1997 году, когда занялся организацией концертов и вечеринок. Он известен как сооснователь мультибрендовой компании O.F.S., к которой относились знаковые для столицы Татарстана проекты — клубы «Штат 51» и Ferz. Сейчас Клопоух руководит компанией MK group и развивает четыре собственных ресторанных бренда — кроме уже упомянутого «По чесноку», это Mellow Beer & Wine, Petzold brew pub и «Йохо». Кроме того, в 2007-м бизнесмен создал федеральную компанию по производству катеров и яхт премиум-класса Velvette Marine, которую продал два года назад.

По данным газеты, арендатор помещения в ГУМе, где произошло возгорание, — ООО «Фазелис». Зарегистрировано оно в мае 2019 года, соучредители — Клопоух и Азат Абсуев (50 на 50), директор — Галиева Карина. Прописана фирма в том же ТЦ, на Профсоюзной, 50. По данным из открытых источников, за последний отчетный период компания отчиталась о прибыли в 815 тыс. рублей при выручке в 22,8 млн рублей.