Подземелья на Баумана состоят из двух частей. Часть от Никольского кафедрального собора до улицы Чернышевского входила в состав имущества станции метро «Кремлевская» и находилась под управлением МУП «Метроэлектротранс» Подземелья на Баумана состоят из двух частей. Часть от Никольского кафедрального собора до улицы Чернышевского входила в состав имущества станции метро «Кремлевская» и находилась под управлением МУП «Метроэлектротранс» Фото предоставлено ООО «УК «Премиум»

ПОДЗЕМНОЕ ЦАРСТВО ОБРЕЛО НОВЫХ ХОЗЯЕВ

МУП «Метроэлектротранс» продало свое подземное хозяйство на улицах Баумана и Профсоюзной. Как стало известно «БИЗНЕС Online», галереи общей площадью 4,5 тыс. кв. м перешли в собственность ООО «УК „Премиум“». Факт продажи подтвердили в исполкоме Казани.

В пресс-службе исполкома пояснили, что подземелья на Баумана состоят из двух частей. Часть от Никольского кафедрального собора до улицы Чернышевского входила в состав имущества станции метро «Кремлевская» и находилась под управлением МУП «Метроэлектротранс» на правах хозяйственного ведения. «На сегодня указанная часть подземной галереи реализована предприятием в установленном порядке посредством публичного предложения в собственность ООО „УК „Премиум“ для восстановления и современного использования, — говорится в ответе на вопрос „БИЗНЕС Online“. — Оставшаяся часть галереи является объектом незавершенного строительства и находится в муниципальной собственности. Решение о передаче ее в пользование кому-либо не принято». Гендиректор МУП «Метроэлектротранс» Асфан Галявов предпочел воздержаться от комментариев.

Алексей (на фото) и Дмитрий Васильчуки — создатели всемирно известного холдинга RESTart Vasilchuk Brother. Он контролирует полсотни успешных ресторанных проектов по всей России Алексей (на фото) и Дмитрий Васильчуки — создатели всемирно известного холдинга RESTart Vasilchuk Brother. Он контролирует полсотни успешных ресторанных проектов по всей России Фото: Евгений Разумный/Ведомости/ТАСС

По данным справочно-информационной системы «Контур.Фокус», ООО «УК „Премиум“» зарегистрировано в августе 2019 года. Компания на паритетных началах принадлежит гендиректору «Татспиртпрома» Иреку Миннахметову и московскому (а с некоторых пор и казанскому) ресторатору Дмитрию Васильчуку. Напомним, что братья Алексей и Дмитрий Васильчуки — создатели всемирно известного холдинга RESTart Vasilchuk Brother. Он контролирует полсотни успешных ресторанных проектов по всей России, например такие бренды, как «Чайхона №1» или крупнейший в мире фуд-молл «Депо. Москва». В Казани с 2017 года тоже работает «Чайхона №1», в августе открыт премиальный ресторан в Казанском аэропорту. А Миннахметов еще до прихода в ТСП был известен как многопрофильный предприниматель, бизнес-группа которого имеет интересы в различных сферах. 

500 МЛН РУБЛЕЙ ИНВЕСТИЦИЙ И ГОД НА ВОПЛОЩЕНИЕ ПРОЕКТА

Как рассказала «БИЗНЕС Online» Нина Галеева, исполнительный директор группы компаний MID, управляющей активами Миннахметова, помещения галереи были выкуплены с торгов в начале октября примерно за 35 млн рублей.

«Цель — создание фуд-молла по примеру московского проекта „Депо“, — пояснила она. — Эти галереи давно пустуют, у города есть большое желание сделать их привлекательными для людей. Когда мы наткнулись на такую идею, естественно, обсуждали ее на уровне и города, и республики — сказали, что мы готовы попытаться реализовать этот проект на данном месте».

Проект «Депо» братья Васильчуки реализовали в 2017 году в бывшем Миусском трамвайном депо Москвы. Это фуд-молл, где на площади 11 тыс. кв. м работает 70 заведений общепита на 1,8 тыс. посадочных мест. В Казани замах чуть попроще, но все равно впечатляющий — площадь примерно 4,5 тыс. «квадратов» и полсотни кухонь народов мира, включая, конечно, и татарскую. Впрочем, если дело пойдет, галерею можно расширить за счет второй части, которая пока остается в собственности муниципалитета. Ее площадь — 5 тыс. кв. метров. Однако таких планов партнеры не заявляют. 

«Пока рано говорить обо всех деталях концепции, но мы сейчас предполагаем объем инвестиций около полумиллиарда рублей, — продолжает Галеева. — И планируем реализовать идею за год. Примерно 5–6 месяцев займет проектирование, затем — строительство и запуск. Инвестиции — пополам с партнерами. Когда будем готовы, планируем выйти на диалог с банками».

Одной из главных трудностей при попытках обустроить подземелья на Баумана были чисто технические вопросы — например, связанные с подводом внешних сетей: вентиляции, электроснабжения, канализации.

«Я думаю, что проект будет достаточно рискованным, — не скрывает трудностей Галеева. — В ходе рабочего проектирования стоит задача оценить все эти проблемы. И понятно, что если коммуникации будут стоить дороже, чем весь проект реконструкции, то мы вынуждены от него отказаться. Но предварительный анализ показывает, что можно вписаться в рамки отведенных на эти цели бюджетов. В любом случае, если потребуются какие-то невероятно сложные решения, мы будем выходить к властям с предложением государственно-частного партнерства. Согласитесь, что оживить эти подвалы, которые сейчас, к сожалению, не служат украшением Казани, — в интересах и города, и республики. Проводя аналогию, можно сказать: если ничего нельзя посеять, какой смысл приглашать аграриев? Надо предлагать фермерам благоприятные почвы! Так и в бизнесе».

Помимо собственно фуд-молла, наполнение площадей под улицами Баумана и Профсоюзной, которые связаны переходом между собой, предусматривает различные арт-пространства, дизайн-бутики, культурно-этнические площадки с мастер-классами и корпоративными мероприятиями. Будут здесь интерактивная и торговая галереи, какие-то тусовочные площадки, туристический центр. Здесь можно проводить камерные концерты, выставки, да хоть любоваться (и рисовать) граффити. В общем, в центре города может появиться новый магнит для горожан и туристов.

Улица Баумана от появления нового проекта ничего не потеряет, зато может появиться новый магнит как для  горожан, так и для  туристов Улица Баумана от появления нового проекта ничего не потеряет, зато может возникнуть новый магнит как для горожан, так и для  туристов Фото: «БИЗНЕС Online»

«ТОЧНО ВСЕ ПРИДУТ, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ, КУДА ЗАРЫЛИ СТОЛЬКО ДЕНЕГ! НО ЕСЛИ ЭТИМ ЗАНИМАЮТСЯ ВАСИЛЬЧУКИ…»

«БИЗНЕС Online» предложил участникам ресторанного рынка оценить потенциал фуд-молла в казанских подземельях. В целом эксперты сходятся в одном: все зависит от того, кто конкретно будет заниматься его наполнением. А то, что улица Баумана от появления нового проекта не потеряет точно, — это факт. 

В частности, председатель правления ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ, генеральный директор «Татинтер Ресторантс» Зуфар Гаязов называет тандем Миннахметова и братьев Васильчуков вполне удачным, а сам проект — нужным. Что-то похожее под землей есть в Париже и Шанхае. «Галерея находится на улице Баумана, а это один из центров национальной кулинарии города, — говорит он. — Так что развитие там гастромаркета будет довольно интересным. Да, галерея подземная, и в этом есть как свои плюсы, так и минусы. Возможно, возникнут проблемы с вентиляцией, непонятно, насколько галерея находится близко к метрополитену».

Гаязов полагает, что проект рассчитан как на горожан, так и на туристов. «Если ориентироваться только на туристов, то он будет менее рентабельным», — считает эксперт. Он подчеркивает, что сам по себе формат «50 кухонь» не новинка для Казани: еще в 2009 году «Татинтер Ресторантс» запустил проект «Галереи кухонь народов мира» на улице Бутлерова: «Мы просто не видели так масштабно, как на это сейчас смотрит Москва». В качестве примеров гендиректор приводит московские гастромаркеты «Дело» и «Балчуг» (последний в мае 2019 года открыл владелец группы «ПИК» Сергей Гордеев в усадьбе, принадлежащей компании Millhouse Романа Абрамовича). Смотрят на это и в Казани. «Все говорит о том, что конкуренция усиливается, и, естественно, кто-то пострадает от подобного. Отмечу, что количество предприятий общественного питания в городе растет, конкуренция — тоже, а платежеспособность населения не улучшается. Так что будем конкурировать, но главное, чтобы от этого выиграли жители и гости столицы», — сказал Гаязов.

Инвесторы рассматривают подземелье скорее как объект недвижимости для последующей сдачи в аренду небольшим предприятиям общепита Инвесторы рассматривают подземелье скорее как объект недвижимости для последующей сдачи в аренду небольшим предприятиям общепита Фото предоставлено ООО «УК «Премиум»

«Красиво построить не так сложно, тем более что на 500 миллионов можно хорошо разгуляться, — говорит ресторатор, владелец P.Love, Love.Ashe и Cream Coffee Нурислам Шарифулин. — Сам по себе проект очень амбициозен. Если они станут первыми, то будут успешными какой-то период времени, невзирая ни на что. Но в дальнейшем следует учесть, что в Казани очень избалованный потребитель, который может отличить хорошее от плохого. Точно все придут посмотреть, куда зарыли столько денег! А сохранить интерес и сделать место популярным — вот тут нужно будет „изобразить сальтуху“, как мы говорим. Но если этим занимаются Васильчуки, то, я думаю, все будет хорошо. Они сделали в Москве фуд-холл „Депо“, знают, как организовывать подобные пространства. Но одно дело, когда ты создаешь в Москве, где у тебя рядом платежеспособные клиенты, другое — когда в Казани. Будем смотреть. Формат тоже подстраивается под потребителя, который сам подталкивает на новый продукт».

Каких-то проблем Шарифуллин с соблюдением санитарных норм в подземелье не видит — тут вопрос правильной, грамотной логистики. «Стратегически проект ориентирован и на туристов, и на студентов, и на людей, работающих в тех краях, — говорит он. — Какой-то конкуренции со стороны нового проекта я не вижу. У нас немножко разные гости, форматы. Мы скорее про семейный отдых, не делаем фуд-холлы, а там больше маркетинга, интертейнмента. Ценник, я думаю, средним не будет. Он окажется как в ресторане, потому что у них и концепция такая. Полмиллиарда рублей — это огромный объем инвестиций, который надо отбивать».

Гендиректор производственно-коммерческой фирмы «Майдан» Мария Горшунова полагает, что проект ориентирован на приезжих. «Ни для кого не секрет, что Баумана сегодня — это преимущественно улица для туристов, а для горожан скорее транзитная, — считает она. — Вот Сибгата Хакима больше для жителей. Туристы же и останавливаются обычно неподалеку от Баумана, и питаются в заведениях поблизости, ехать куда-то незачем, да и не хочется».

Что-то похожее под землей есть в Париже и Шанхае. Успех проекта во многом зависит от того, кто будет развивать те самые 50 кухонь мира Что-то похожее под землей есть в Париже и Шанхае. Успех идеи во многом зависит от того, кто будет развивать те самые 50 кухонь мира Фото предоставлено ООО «УК «Премиум»

В числе сложностей освоения подземной галереи эксперт отмечает возможные проблемы с низкими грунтовыми водами, каким-то образом нужно будет решать вопрос канализования, электроснабжения, ведь сами по себе заведения общепита довольно энергоемкие. «Вопрос электроснабжения, пожалуй, будет самым сложным, ведь загрузка существующих подстанций в районе Баумана составляет под 90 процентов, — отмечает Горшунова, а саму идею оценивает положительно. — Могу сказать, что это долгосрочный проект, который будет окупаться не один год».

Успех идеи также во многом зависит от того, кто будет развивать те самые 50 кухонь мира. Если займутся братья Васильчуки, то это более успешный расклад. А если инвесторы рассматривают подземелье скорее как объект недвижимости для последующей сдачи в аренду небольшим предприятиям общепита, то его шансы на успех оцениваются не столь высоко. 

Строительство подземной галереи приурочили к празднованию 1000-летия Казани, его стоимость оценивалась в 150 млн рублей Строительство подземной галереи приурочили к празднованию 1000-летия Казани, его стоимость оценивалась в 150 млн рублей Фото: «БИЗНЕС Online»

ХРОНИКА КАЗАНСКОГО ПОДЗЕМЕЛЬЯ: ОТ СТРОИТЕЛЬСТВА ДО БЕЗУСПЕШНЫХ ПОИСКОВ ИНВЕСТОРА И ТВОРЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЙ

Напомним, что строительство подземной галереи от Никольского собора с выходом к «Кремлевской» до улицы Мусы Джалиля приурочили к празднованию 1000-летия Казани. Проект нижнего яруса улицы был удостоен Гран-при всероссийской выставки — конкурса «Дизайн-98» и диплома европейской ярмарки сохранения исторических зданий и реконструкции городов Denkmal-98 в Лейпциге. На момент начала строительства его стоимость оценивалась в 150 млн рублей — их планировалось выделить по федеральной программе восстановления исторического центра Казани.

Разработка котлована началась с археологических раскопок, в ходе которых обнаружили памятники археологии начиная с XVI века — среди них целая деревянная улица с остатками зданий. Разработка котлована началась с археологических раскопок, в ходе которых обнаружили памятники археологии начиная с XVI века — среди них целая деревянная улица с остатками зданий. Фото: «БИЗНЕС Online»

Разработка котлована началась с археологических раскопок, в ходе которых обнаружили памятники археологии начиная с XVI века — среди них целая деревянная улица с остатками зданий. К 2001 году завершили монолитные работы, на верхнем уровне установили металлические решетки со стеклянной мозаикой и свето-вентиляционные отверстия в виде колпаков по центру улицы. По проекту торговые павильоны должны были открываться в подвалах домов улицы, у каждого из которых свой собственник, а так как их ремонт подразумевал серьезные вложения, не все были готовы к такому. В итоге из запланированных 150 млн на проект израсходовали 52 млн рублей. Подземная часть объекта так и не была завершена к 1000-летию, а затем его законсервировали. 

Про замороженную стройку власти города вспомнили во время подготовки к Универсиаде. «Баумана убивают оставшиеся там развалины, — говорил в 2011 году тогда еще замруководителя исполкома, а ныне первый вице-премьер РТ Рустам Нигматуллин. — Это как затхлость в доме появилась — и жить в нем неохота… Со временем, я уверен, пойдет движение по законсервированному проекту подземных галерей. Там тепло, а люди, как известно, хотят тусоваться не только летом, но и зимой».

Подземная часть объекта так и не была завершена к тысячелетию города, а затем объект законсервировали Подземная часть объекта так и не была завершена к 1000-летию города, а затем его законсервировали Фото: «БИЗНЕС Online»

В феврале 2013 года исполком решил передать галерею в концессию владельцам соседней гостиницы «Казань» за условный рубль. Но законодательство не позволило этого сделать, сделка не состоялась. Затем город не раз выставлял подземелье на торги, которые ничем не закончились. Первый раз это произошло в 2015-м — вместо обещанного условного рубля за подземные угодья мэрия попросила 50 тыс. рублей в квартал и 30-миллионные инвестиции. Согласно нормам пожарной безопасности, все эти подвалы необходимо было снабдить системами аварийного дымоудаления и попутно решить ряд сложных технических вопросов вроде «А куда девать вентиляционные трубы на пешеходной улице?» На аналогичных условиях не состоялись торги и в 2016 году.


Но, пока власти Казани искали для галереи хозяина, 500-метровый заброшенный коридор под главной пешеходной улицей Казани облюбовал фонд «Живой город», который превратил его в декорации документального спектакля в рамках лаборатории «Город АРТ-подготовка». Галереей в 2017 году интересовался экс-мэр Архангельска, бизнесмен Александр Донской, открывший на Баумана музей «Веришь или нет» в бывшем здании Татфондбанка. Но эти новости, пожалуй, стоило рассматривать именно с позиций «верю или не верю». Затем компания «#Суварстроит» была готова вдохнуть жизнь в подземную галерею, но, правда, только с точки зрения участия в возведении, не вложения средств. Наконец, в феврале 2019 года мэр столицы РТ Ильсур Метшин в ходе сессии Казгордумы заявил о том, что ведутся переговоры с очередным инвестором, однако других подробностей продажи второй половины галереи с тех пор так и не появлялось.