«Антираковая тарелка» доктора Сервана-Шрейбера

ДОКТОР ДАВИД СЕРВАН-ШРЕЙБЕР

Уважаемые читатели моего блога, я продолжаю знакомить вас с разными системами поддержания здоровья и их авторами. Сегодня я расскажу об одном очень интересном человеке, авторе нескольких мировых бестселлеров о здоровье. Имя этого человека — Давид Серван-Шрейбер (1961–2011). Он доктор медицины, профессор клинической психиатрии Питсбургского университета, соучредитель центра интегративной медицины, популяризатор здорового образа жизни, причем сам более 20 лет боролся с раком. Серван-Шрейбер написал и издал одну из самых известных книг по профилактике рака «Антирак» (2007 год), которая стала мировым бестселлером и переведена на многие языки.

В 1992 году профессор заболел раком головного мозга. В связи с этим он инициировал уникальное исследование и стал популяризатором натуральных методов борьбы с болезнью. Умер Серван-Шрейбер в 2011 году, спустя 20 лет (!) после постановки страшного диагноза. Все эти годы были временем неутомимой борьбы за жизнь и удивительных научных изысканий на тему профилактики и лечения рака.

ЕГО «АНТИРАКОВАЯ ТАРЕЛКА»

В «антираковой тарелке» доктор собрал продукты, обладающие, по его данным, целебными свойствами. Перечислим их и напитки:

1) зеленый чай;

2) капуста (все виды);

3) масло оливковое холодного отжима;

4) специи и травы: куркума, черный перец, имбирь, тмин, розмарин, мята;

5) грибы;

6) томаты;

7) косточковые фрукты (абрикосы, слива, вишня);

8) горький шоколад (не менее 70% какао);

9) ягоды (черника, клюква, голубика, смородина, малина);

10) лук и чеснок;

12) морские водоросли.

Зеленый чай, который произрастает во влажных климатических зонах, богат катехоламинами — биологически активными веществами, которые не дают раковым клеткам создавать новые кровеносные сосуды Фото: pixabay.com

«ЧАЙ, ЧАЙ, ВЫРУЧАЙ!»

Удивительные целебные свойства зеленого чая не вызывают ни у кого сомнений. Зеленый чай, который произрастает во влажных климатических зонах, богат катехоламинами — биологически активными веществами, которые не дают раковым клеткам создавать новые кровеносные сосуды. Научные исследования доказали эффект зеленого чая при лейкемии, раке молочной железы, простаты, почек и ротовой полости. Кроме того, чай является мощным гепатопротектором, который способствует детоксикации организма: он выводит токсины, благоприятствующие образованию раковых клеток. Серван-Шрейбер рекомендовал выпивать не менее трех чашек зеленого чая в день.

Поделюсь с вами рекомендациями, как правильно приготовить зеленый чай. После заваривания его нужно выдержать не менее 8–10 минут, затем пить чай в течение часа. Можно выпивать до шести чашек в день. Через два часа свойства зеленого чая как лекарства пропадают. В нем содержится много кофеина, поэтому не стоит пить его в вечернее время.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПРОТИВ РАКА

Все знают о пользе средиземноморской диеты для здоровья. В ее основе — использование оливкового масла холодного отжима. Оно содержит лигнаны и секоиридоиды — антиоксиданты, которые замедляют рост раковых клеток. Данные биологически активные вещества являются жирорастворимыми и хорошо проникают в жировую ткань, что делает их действие эффективным против рака груди, толстого кишечника и матки. Достаточно одной столовой ложки оливкового масла холодного отжима в день, чтобы предотвратить рак. Его можно пить или добавлять в салаты. Допускается обжарка на оливковом масле, так как оно не разрушается при нагревании в отличие от других растительных масел.

Куркума упоминается в древних медицинских текстах Индии, Ближнего Востока, Тибета и Китая на протяжении многих тысяч лет Фото: pixabay.com

КУРКУМА — УДИВИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИЯ!

Куркума — любимая специя индийцев, используется для приготовления соуса карри. Куркума упоминается в древних медицинских текстах Индии, Ближнего Востока, Тибета и Китая на протяжении многих тысяч лет. В специю входит биологически активное вещество куркумин, которое обладает противовоспалительными свойствами, поэтому его используют аюрведические врачи. Доказано, что куркумин тормозит развитие рака печени, желудка, толстой кишки, молочной железы, яичников, а также лейкемии. К примеру, в сравнении с европейцами у индусов частота встречаемости рака толстой кишки, легких и простаты в десятки раз меньше!

Важный момент: для улучшения усвояемости куркумы ее нужно смешать с черным перцем (как это делается в карри), только так куркумин преодолеет пищеварительный барьер. Рецепт: смешайте щепотку куркумы и черного перца в ложке оливкового масла и заправляйте этим салат.

ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ ПРОТИВ РАКА

В Японии в рацион больных раком, проходящих химиотерапию, включают грибы (шиитаке, маитаке, каваратаке, энокитаке), поскольку они содержат лентинин — мощный стимулятор иммунитета. Сейчас эти грибы можно найти и на наших прилавках. Особенно эффективны грибы в профилактике рака толстой кишки, молочных желез. В наших краях тоже растут грибы с противораковым эффектом — вешенка обыкновенная и шампиньоны. Можно кушать грибы в салатах, в супах, приготовленные на гриле. 

Ягоды по праву можно назвать superfood за их уникальный состав Фото: pixabay.com

ЯГОДЫ И ФРУКТЫ НА СТРАЖЕ ЗДОРОВЬЯ

Ягоды — это не только вкусно, но и полезно, особенно в профилактике раковых заболеваний. Ягоды по праву можно назвать superfood за их уникальный состав. Синие ягоды, такие как черника, голубика, ежевика, содержат биологически активные вещества — антоцианидины, которые принуждают раковые клетки к апоптозу (самоуничтожению).

В малине и землянике содержится супермолекула — эллаговая кислота, она проводит детоксикацию клеток и препятствует образованию канцерогенных токсинов, которые повреждают ДНК клеток. Включайте в свой рацион как можно больше ягод и будьте здоровы, тем более что сейчас самый ягодный сезон!

Зимой можно лакомиться замороженными ягодами — при быстрой заморозке они не теряют целебных свойств.

Косточковые фрукты (сливы, абрикосы, персики, нектарины, вишня, черешня) также обладают противораковыми свойствами и должны быть включены в наш рацион. Серван-Шрейбер рекомендовал готовить на завтрак мюсли из овса, отрубей, льняного семени с добавлением ягод.

КАПУСТА ПРОТИВ РАКА

Овощи семейства крестоцветных (брюссельская капуста, китайская капуста, цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста) доказали свою эффективность в борьбе против рака. В этих овощах содержится сульфорафан и индол-3-карбинол — мощные антиоксиданты, которые подавляют рост раковых клеток. Особенно эффективно их действие при раке молочной железы и простаты. Важно помнить, что при отваривании капуста может терять полезные свойства, поэтому лучший способ обработки — пароварка. Можно кушать сырую капусту.

В томатах содержится ликопен, который является мощным антиоксидантом и уменьшает образование раковых клеток в организме Фото: Сергей Елагин

ТОМАТЫ И ТОМАТНЫЙ СОУС

В томатах содержится ликопен, который является мощным антиоксидантом и уменьшает образование раковых клеток в организме. Особенно много ликопена в термически обработанных томатах. Можно приготовить томатный соус из свежих томатов. Для этого их тушат на оливковом масле на маленьком огне. По вкусу добавляют лук, чеснок, тмин, перец и другие приправы.  

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД

Темный шоколад (с содержанием какао более 70%) полезен для здоровья, все благодаря содержанию в нем антиоксидантов — проантоцианидов и полифенолов. Доктор рекомендует потреблять 20 г шоколада в день вместо других сладостей. Но речь не идет о молочном шоколаде: он не имеет антираковых свойств из-за содержания в нем молочных продуктов.

МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ

Морские водоросли (морская капуста, водоросль вакаме, бурая морская водоросль, араме и нори) содержат фукоидан и фукоксантин, которые обладают иммуностимулирующим действием и способны замедлить развитие раковых клеток при раке молочной железы, простаты, толстой кишки и кожи. Кроме того, водоросли богаты полезной омега-3. Можно добавлять их в салаты и супы. Очень хорошо сочетать водоросли с бобовыми, что облегчает переваривание последних.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЕЩЕ В «ЗЕЛЕНОМ» СПИСКЕ

Серван-Шрейбер рекомендует также употреблять в пищу цельнозерновые крупы, гречку, семена льна, батат, оливки, акациевый мед и сироп агавы в качестве сладкого.

Следует ограничить или вовсе исключить из питания такие виды продуктов, как технологически переработанное мясо Фото: Сергей Елагин

«КРАСНЫЙ СПИСОК»: ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПРИВОДЯТ К РАКУ

Следует ограничить или вовсе исключить из питания такие виды продуктов, как технологически переработанное мясо (колбасы, сосиски, ветчина и т. п.). Фактором риска может стать также избыточное потребление красного мяса (более 500 г в неделю).

Рафинированные продукты, богатые насыщенными животными жирами и трансжирами, также приводят к развитию рака (это все виды фастфуда, полуфабрикаты, кукурузные хлопья, белый шлифованный рис).

Избыток простых углеводов в рационе в виде кондитерских изделий, выпечки из белой муки, любого сахара тоже является причиной развития онкологии.

Также следует ограничить:

— крепкий алкоголь;

— старый картофель и картофельное пюре;

— промышленные соки и нектары;

— молоко от коров, которых кормили кукурузой и соей.

ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ ДОКТОРА ИВАНОВА

Дорогие читатели, напоминаю, что в августе мы встречаемся с вами в парке «Черное озеро» два раза в неделю — в пятницу 8:00 и в воскресенье в 9:00. По пятницам я провожу авторский мастер-класс по здоровой спине, на котором даю простые, но очень эффективные упражнения для спины и суставов. Их можно выполнять вне тренажерного зала, например дома или на работе. По воскресеньям мы продолжаем дыхание по Стрельниковой. Участие бесплатное. Расписание занятий, а также изменения читайте на портале «БИЗНЕС Online» или на моем персональном сайте. Хочу напомнить, что все занятия проходят в прямом эфире и транслируются через мой профиль в «Инстаграме». Запись доступна в течение суток.

Будьте здоровы!

Искренне ваш,

Иванов Александр Александрович — кандидат медицинских наук, врач-остеопат, невролог, натуропат, член российской остеопатической ассоциации, популяризатор здорового образа жизни и осознанного подхода к здоровью.

Персональный сайт www.osteopat-ivanov.ru

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции