Надеюсь, у автора этого бреда, Сергея Ануреева, просто специфичное чувство юмора. Вместо того, чтобы решать вопрос с причинами почему люди уходят в доставку да и просто в сферу услуг (зарплаты выше), он решил продвигать идею дополнительного налогообложения населения, т.е. от его гениальных инициатив пострадают не поставщика, а потребители услуг, включая тех же условных работяг с завода, о которых печется данный уникум.
С одной стороны это могут быть рассуждения дряхлеющего умом человека, либо дешевый самопиар через такие одиозные высказывания, либо, что хуже всего, спланированный вброс, для замера реакции общества, чтобы потом претворить это в жизнь

разница в том, что условный ИП может нанимать сотрудников свой штат, а самозанятый это легализация персонального труда, который раньше оформляли по обычному ГПХ и ни физик ни работодатель вообще не платил налог.
на счет ухода от налога - налог самозанятого 4%, налог ипешника 6%. лимит дохода самозанятого ограничен 200 тысячами рублей в месяц, что соответствует зарплате хорошего специалиста в москве и питере. если больше - добро пожаловать в ИП.
У вас нет ни понимания различий, ни бытовой логики. Самозанятость это инструмент вывода серых трудовых отношений в легальную плоскость. Если убрать самозанятость, то ипешников больше не станет. А вот серый и черный трудовой рынок вернется