Суд в Казани на 90 суток запретил деятельность бара-ресторана Doski по адресу ул. Пушкина, 17. Там выявили несколько нарушений санитарного законодательства, сообщило управление Роспотребнадзора по РТ в своем телеграм-канале. Как уточнили «БИЗНЕС Online» в пресс-службе ведомства, нарушения нашли после проверки, которую инициировало управление МВД России по Казани. В проверке заведения также участвовали сотрудники управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД по РТ.

Фото: t.me/rpn_rt

Как передает управление Роспотребнадзора, помещения бара Doski находятся в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом и санитарно-техническом состоянии. Там же не была организована поточность технологических процессов, нарушался режим мытья посуды, не хватало технологического оборудования и инвентаря.

Помимо этого, пищевые продукты и продовольственное сырье поступали в бар без маркировки и документов, были продукты питания с истекшим сроком годности. Также в помещении вместе хранились готовая продукция, полуфабрикаты, необработанные овощи, сырые куриные яйца. С реализации сняли 7 партий пищевых продуктов объемом 107,7 килограмма.

В то же время в заведении работали сотрудники без сведений о прохождении медицинских осмотров, вакцинации и гигиенического обучения. Там не проводился производственный контроль, основанный на принципах ХАССП — задокументированных в форме регламентов и инструкций для персонала правил, соблюдение которых позволит обеспечить безопасность продукции для потребителей.

Фото: t.me/rpn_rt

«Управлением были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения опечатаны. По материалам управления судом принято решение о запрете деятельности бара-ресторана Doski сроком на 90 суток», — говорится в сообщении республиканского Роспотребнадзора. «БИЗНЕС Online» там сообщили, что от посетителей обращений на работу бара не было, проверку организовали после запроса МВД. Само ведомство пока информацию не комментировало.

Бар-ресторан Doski — это франшиза. Заведения также есть в Санкт-Петербурге, Самаре, Воронеже, Челябинске и Перми. В Казани у бара, согласно рейтингам сервисов «2ГИС» и «Яндекс», 4,3 и 4,2 балла соответственно. На страничке бара в 2ГИС отзывы в основном положительные, но некоторые посетили жаловались на обслуживание, напряженное общение с администратором. Больше всего негативных откликов у заведения на «Яндексе».

Напомним, только за декабрь стало известно о закрытии четырех заведений. Так, в начале месяца в Казани по требованию прокуратуры закрыли кафе «Исфара» на улице Авангардной, где отравились пять человек. Через неделю в городе после обнаружения кишечной инфекции временно закрыли кафе быстрого питания «Шаурма № 1 на углях» в Московском районе и кафе популярной турецкой сети Gagawa в ТЦ «Тандем». Затем ведомство организовало проверку в заведении Dali после выявления кишечной инфекции у посетителя. По причине закрытия в разгар корпоративов ресторан потерял 12 млн рублей, а затем и вовсе был выставлен на продажу. Уже в конце декабря в столице республики после проверок прокуратуры Ново-Савиновского района оштрафовали кафе «Лафа».

В январе было два случая. Управление Роспотребнадзора по РТ приостанавливало деятельность казанского кафе Kantin и повторно кафе «Шаурма № 1 на углях» на улице Декабристов.