Роспотребнадзор выявил поставщиков и производителей продукции, вызвавшей ботулизм в ряде регионов России, их деятельность приостановлена. Источником заболевания стала фасоль в вакуумной упаковке, которая неправильно хранилась. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«Источником заражения послужила продукция „Салат лобио“ из фасоли в вакуумной упаковке. Основные изготовители продукции — ООО „Локалкитчен“ (Москва) и ООО „Савон-К“ (Московская область), изготавливающие полуфабрикат для салатов (фасоль в вакуумной упаковке), не подававшие уведомления о начале своей деятельности и допустившие выпуск опасной продукции», — говорится в сообщении ведомства.

Как отметили в Роспотребнадзоре, предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях. При этом процесс приготовления фасоли организован с нарушением всех требований и норм.

«Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме плюс 2−25 градусов, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции, — сообщили в ведомстве. — На предприятии отсутствует централизованное водоснабжение, привозная вода, используемая для технологического процесса изготовления продукции, хранилась на улице».

Более того, Роспотребнадзор оценивает санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования как неудовлетворительное. Производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, а у работников отсутствовали медицинские книжки.

Роспотребнадзором установлены все 9 хозяйствующих субъектов, осуществлявших производство и реализацию продукции с использованием фасоли, произведенной с нарушениями установленных требований, включая ООО «Локалкитчен» («Кухня на районе»), из которых 6 изначально не уведомляли о начале своей деятельности. Более 172 т продукции изъято из оборота.

Ранее телеграм-канал Baza также сообщал о том, что причиной отравления 150 человек стала красная консервированная фасоль. Напомним, пострадавшие есть в Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани. По последним данным, в столице Татарстана в инфекционной больнице находятся 14 больных с ботулизмом. Из них 8 человек — в тяжелом состоянии. Накануне вечером сообщалось только о 6 случаях.

После госпитализации следственный комитет России по Татарстану возбудил уголовное дело. В Москве также задержали гендиректора компании «Кухня на районе» Антона Лозина.