В Татарстане может появиться биотехнологический кластер по производству сырья из амаранта. Получаемые продукты могут использоваться в изготовлении вакцин, лекарственных и антивозрастных препаратов, косметики, ветеринарии. Идею одобрил президент Татарстана Рустам Минниханов на заседании совета директоров АО «Татнефтехиминвест-холдинг».

Рустам МиннихановФото: rais.tatarstan.ru

Об острых проблемах здоровья и демографии рассказал профессор Российского химико-технологического университета им. Менделеева (Москва) Евгений Офицеров. По его словам, каждый человек за жизнь употребляет не менее 50 тыс. таблеток. «Чем больше пьем таблеток, тем больше болеем», — тем не менее заметил ученый. Проблему можно решить правильным питанием. Так, из растения амарант можно делать безглютеновую муку и масло, чаи, кондитерские изделия, алкогольное и безалкогольное пиво, витамины, лекарства, корма. Культура не чужда Татарстану.

Главный акцент — на производстве из растения масла, которое содержит сквален. Данный углеводород обладает противораковой и противовирусной активностью, оказывает увлажняющее и антивозрастное действие. «Это то, что пили и ели наши предки. Это все половые гормоны. Сейчас в продуктах нет сквалена, отсюда проблемы с рождаемостью. Это кости наших детей. Это защита кожи», — заявил Офицеров.

«Вы любой продукт можете продать, все поклонники амаранта в этом зале. Давайте поднимем прошлый опыт, почему это заглохло. Возможно, нужна какая-то федеральная программа, раз мы говорим про импортозамещение и здоровье людей. Создадим рабочую группу», — предложил Минниханов.