В Татарстане начали выпускать молоко, кефир и другую молочную продукцию по стандартам «Халяль». Сертификат соответствия ДУМ РТ получил Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат (ЗМК).

Специалисты республиканского сертификационного методического центра «Тест-Татарстан» и комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ проверили продукцию комбината на соответствие канонам ислама и нормам техрегламента и СанПиН, затем был проведен аудит нормативной документации и производственных площадок ЗМК, а также всех технологических процессов предприятия, в том числе условий хранения, доставки сырья и соблюдения санитарных норм.

«В результате тщательной проверки ЗМК получил свидетельство комитета по стандарту „Халяль“ централизованной религиозной организации „ДУМ РТ“ и сертификаты соответствия для каждого вида продукции республиканского сертификационного методического центра „Тест-Татарстан“. Маркировкой „Халяль“ отмечен практически весь ассортимент продукции АО „ЗМК“», — сообщает пресс-служба компании.

Напомним, статус «Халяль» подтверждает, что продукт произведен в полном соответствии с традициями ислама, то есть не содержит вещества и компоненты, противоречащие мусульманским канонам. Стандарты «Халяль» основаны на кулинарных традициях Востока, сформировавшихся еще до эпохи техногенного производства продуктов с различными пищевыми добавками, поэтому сегодня многие считают стандарт «Халяль» синонимом экологичности и натуральности продуктов.