Маркетинговое агентство ROIF Expert отмечает, что российский рынок солода по итогам 2011 года снизился на 12,6% в сравнении с аналогичным показателем 2009 года. При этом за январь-февраль 2012 года объем рынка круп показал предпосылки к восстановлению, увеличившись на 9,6% по отношению к аналогичному периоду 2011 года.

 Основные производственные мощности по выпуску солода расположены в Центральном федеральном округе, доля которого по итогам 2011 года составляет 58,8% от общероссийского производства, далее следуют Приволжский ФО - 22,0%, Северо-Западный ФО - 10,3%. При этом Тульская область и Татарстан производят на двоих около 26% всего солода в России.