К июню в Казани разработают карту для размещения фуд-траков. Такое поручение сегодня дал мэр города Ильсур Метшин на встрече с предпринимателями. С этой просьбой к нему обратился совладелец ресторанного холдинга Cafè Group (входят BOCO Kitchen, «Грузинские истории», «Дадиани», чайхона «Хумо», «Веранда») Раис Валеев.

«Нет нормативных актов по их (фуд-траков — прим. ред.) размещению, нужна прослойка между бизнесом и городом в виде оператора. Большая проблема в электричестве: даже 7,5-метровый фуд-трак потребляет 30 киловатт», — рассказал Валеев.

Метшин поручил разработать карту, на которой будут определены места для нахождения фуд-траков, а также разработать правила, по которым они будут работать. Места для размещения выберут поближе к имеющимся электросетям и подальше от стационарных ресторанов, чтобы не было «несправедливой конкуренции».

Также мэр попросил выбрать трех операторов от владельцев фуд-траков, которые бы стали голосом отрасли в администрации.

«Нам что важно? Чистота, порядок. И чтобы не хулиганили. Чем больше бизнесов будет, тем благоустроеннее станет Казань. У нас есть две недели до середины июня, чтобы мы этот вопрос проработали», — резюмировал Метшин.