За 7 лет в Татарстане численность фермерских хозяйств упала с 2,8 тыс. до 2,2 тысячи. Зато оставшиеся КФХ прирастают новыми землями и скотом, а по объемам выручки могут дать фору крупным агрофирмам. Ко дню открытия главной сельскохозяйственной выставки года «ТатАгроЭкспо» мы подготовили рейтинг самых успешных деятелей сельского хозяйства республики. О том, как фермерами становятся селебрити и гендиректора заводов, каким образом сельские труженики выживают в пору низких цен на зерно, — в материале «БИЗНЕС Online».
Марат Зяббаров (в центре): «У нас есть сельхозпредприятия, которые не достигают такого уровня, как наши фермеры, по надоям, поголовью, масштабам строительства»
Тренд на укрупнение
В 2016 году сельхозперепись фиксировала в республике 2 798 работающих фермерских хозяйств. По данным микросельхозпереписи 2021-го (полная версия была опубликована 24 января 2023-го), в регионе работало 2 386 КФХ и ИП. По информации регионального минсельхозпрода на начало 2023 года, осталось только 2 167 реально действующих фермерских хозяйств. Часть фермеров закрывают свой бизнес через пять лет после получения грантов или переходят на работу в статусе личных подсобных хозяйств (ЛПХ), это позволяет не платить налоги. В остальной части России такой тренд подтверждается.
«Когда с арены уходит маленькое хозяйство, причин может быть две — или условия, созданные со стороны государства, оказались недостаточными (обучение, меры поддержки, доступ к грантам), или из-за того, что это просто не его работа. А вообще-то гранты портят людей, должны быть доступные кредиты, это выравнивает условия для всех», — говорит зампредседателя комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике Тахир Хадеев.
Отметим, с ноября 2020 года регистрация КФХ в налоговой службе не проводится. Новым фермерам предлагают открыть ИП с сельскохозяйственным ОКВЭД. Поэтому, говоря о фермерах, в нашем рейтинге мы имеем в виду как традиционные КФХ, так и ИП сельскохозяйственной направленности.
Обрети свою суперсилу в бизнесе в «Банке Казани». Открывайте расчетный счет и получайте −50% на обслуживание, льготный курс по валюте, бесплатные консультации по ВЭД*
Реклама. *По условиям внешнеэкономических контрактов. Для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Не является публичной офертой. Лицензия Банка России №708 от 27.05.2016.
Лицо фермерства меняется с годами, моду диктует потребительский спрос. 20 лет тому назад преобладало растениеводство, а животноводством занимался только каждый 15-й фермер. Сейчас только многоотраслевое хозяйство способно удерживаться на плаву. Животноводством сегодня занимаются более половины фермеров Татарстана. Судя по победителям гранта «Агростартап», наиболее популярны у начинающих фермеров в настоящее время молочное и мясное скотоводство.
Раньше в чести было 4–5 направлений деятельности, сейчас их сотни. Стали выращивать, казалось бы, совершенно не характерные для республики культуры растений и породы животных. Растет число производителей плодов и ягод, собирают урожаи винограда и экзотических фруктов. На карте Татарстана появились целые плантации лука и чеснока. Зато некогда популярное свиноводство приходит в упадок — ЛПХ и фермеров просят закрывать хозяйства, если они не в состоянии перейти на высокие стандарты защиты от АЧС. В качестве альтернативы предлагают заняться молочным направлением, а еще лучше — откормом КРС.
Наряду с сокращением числа КФХ наблюдается тренд по укрупнению хозяйств. Как показала микроперепись 2021-го, с 2016 по 2021 год общая площадь сельскохозяйственных угодий фермеров выросла с 597,2 тыс. до 735,8 тыс. гектаров. В 2021-м на одно хозяйство приходилось в среднем по 294,7 га земли, а в 2016-м — 179,5 гектара. У фермеров выросли общие площади, занятые зерновыми, зернобобовыми и техническими культурами, а также овощами и ягодными культурами, зато под картофелем резко сократились.
Мы живем не в плановом государстве. В рыночных взаимоотношениях побеждают более сильные и конкурентоспособные хозяйства, идет динамичное развитие от малого объема производства к большому. Те хозяйства, которые состоялись, берутся за работающие недостаточно эффективно или не учитывающие спрос.
Выросло и среднестатистическое поголовье скота. Согласно результатам микропереписи, общее количество КРС у фермеров за пятилетку увеличилось с 82,4 тыс. до 108 тыс. голов, поголовье молочных коров выросло с 29 тыс. до 37,4 тысячи. Гораздо больше фермеры стали разводить сельскохозяйственную птицу, лошадей и кроликов. В то же время овцеводческие, козоводческие и свиноводческие хозяйства сокращаются, уменьшилась и численность семей медоносных пчел.
По числу действующих фермерских хозяйств лидируют Кукморский (120 КФХ), Буинский (101) и Мамадышский (89) районы. При этом в Казани, Набережных Челнах, а также в Нурлатском и Атнинском районах, согласно микросельхозпереписи 2021 года, реально работающих КФХ не обнаружено. Самые большие площади сельхозугодий (на 1 августа 2021-го) фермеры занимали в Спасском, Бавлинском, Нурлатском, Буинском и Новошешминском районах, а самые незначительные — в Апастовском, Зеленодольском и Балтасинском районах.
Наибольшее поголовье КРС (свыше 6 тыс. голов) наблюдается у фермеров Рыбно-Слободского, Бавлинского, Кукморского районов. Меньше всего скота у фермеров Атнинского, Заинского и Балтасинского районов (по 320–420 голов КРС). По численности именно коров лидируют Нурлатский, Рыбно-Слободский и Кукморский районы (по 2–3 тыс. голов). В аутсайдерах — Балтасинский, Атнинский и Заинский районы. В последнем, к слову, за прошлый год фермеры зарезали 42 коровы, так что теперь у них осталось всего 14 (!) голов. А в Балтасинском районе в ответ на запрос нашей редакции ответили: «Крупных и успешных КФХ не имеется». Объяснили они это тем, что в районе все 20 сельхозпредприятий работают в других организационно-правовых формах (ООО, СХПК, СПК).
В минсельхозпроде РТ заверили, что сумма господдержки КФХ не уменьшилась. Фермеры, помимо прямых грантовых программ, могут принять участие в других программах поддержки наравне с крупными сельхозтоваропроизводителями
Доля фермеров в АПК — 10,5%
Доля фермерских хозяйств в общем объеме продукции АПК Татарстана в 2022-м составила 10,5%, или 35 млрд рублей в абсолютных цифрах (общая цифра по РТ — 333,5 млрд рублей). Однако вместе с продукцией личных подсобных хозяйств граждан (ЛПХ) доля фермеров составила 42,7%. Но крупные сельхозорганизации и агрохолдинги показали в 2022-м еще лучший рост, их вклад в производство сельхозпродукции впервые за многие годы перевесил долю малых форм хозяйствования, составив 57,3%. А тенденция к укрупнению агрохозяйств говорит о том, что роль крупных производителей будет только усиливаться.
За 2012–2022 годы фермерам выдано 1 556 грантов на 4,4 млрд рублей, однако 264 хозяйства (или 17%) не выдержало эту дистанцию и прекратило деятельность. «Есть и такие [фермеры], кто исчерпал лимит доверия», — критиковал министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров на одном из совещаний у президента РТ. За последние три года минсельхозпрод РТ подал в отношении фермеров 93 иска на возврат грантов, из них 63 иска на сумму 184,6 млн рублей уже удовлетворено.
Мы всегда открыты к диалогу и готовы оказать необходимую помощь, чтобы фермер работал и успешно вел свой бизнес, передавая его детям и внукам, а не только осваивал грант.
С 2023 года схема субсидирования фермеров была изменена на федеральном уровне. Если раньше доля субъекта на гранты малых форм рассчитывалась исходя из количества созданных КФХ и кооперативов, то теперь расчет ведется от валовой сельхозпродукции, произведенной КФХ. При этом регионам установлен потолок в 98,8 млн рублей, это куда меньше, чем раньше. Для сравнения: в прошлом году только по «Агростартапу» фермерам было роздано 160 млн рублей. Соответствующий вопрос подняли и на съезде фермеров: желающих получить гранты в 4 раза больше, чем денег. Президент ассоциации фермерских хозяйств РТ Камияр Байтемиров потребовал увеличения финансирования. Зяббаров дал понять, что готов искать и находить деньги, но важно качество самих проектов: «Есть проекты настолько сырые, что мы их провалим. Давайте детально проанализируем каждый проект и поймем, сколько нам реально дополнительно нужно, а потом подумаем об источнике финансирования. Я готов максимально включиться в этот вопрос».
В минсельхозпроде РТ нас заверили, что сумма господдержки КФХ не уменьшилась. Фермеры, помимо прямых грантовых программ, могут принять участие в других программах поддержки наравне с крупными сельхозтоваропроизводителями. Из 2,8 млрд рублей поддержки бо́льшая часть не связана с грантами и субсидиями фермерам.
Главная боль — это крайне низкие закупочные цены, которые не покрывают даже себестоимости. Нераспроданными остается до 50–70% урожая прошлого года. Только у фермеров на складах скопилось зерно на 6 млрд рублей, это примерно половина собранного в 2022-м урожая
Нехватка земли и низкие цены на зерновые
Какие еще проблемы волнуют фермеров? Они жалуются на отчеты госорганам, которые отнимают слишком много драгоценного времени, к тому же у КФХ нет экономической службы и даже бухгалтера под эти нужды. Для многих последней каплей стало обязательство работать в новой системе ФГИС «Зерно».
Злободневными остаются вопросы нехватки свободной земли, есть проблемы с кормообеспечением, каждый третий фермер жалуется на дефицит кадров. Некоторых сотрудников мобилизовали на СВО, кого-то переманивают строители. «Строительные организации начали платить больше, чем мы. Наши трактористы уходят в эти компании», — объясняет один из собеседников «БИЗНЕС Online», глава КФХ Ринат Мустафин.
Но главная боль 2022-го и 2023-го — это крайне низкие закупочные цены на зерновые и большинство масличных культур, которые не покрывают даже себестоимости. Нераспроданным остается до 50–70% урожая прошлого года. Только у фермеров на складах скопилось зерна на 6 млрд рублей, это примерно половина собранного в 2022-м урожая. «И что, мы должны ждать, когда все крестьяне выйдут в районные центры и города?» — недоумевал на прошедшем на днях съезде фермеров президент ассоциации фермерских хозяйств РТ Байтемиров. В словах фермеров слышится отчаяние: «Высыпите зерно в море или еще куда-то! После этого и цена появится». Если зерно залежится до лета, у аграриев не будет оборотных денег для новой посевной, которая уже не за горами. Скопившиеся остатки к тому же давят на рынок, а значит, и повышения цен на зерно нового урожая ждать не приходится.
«Мы заложники этой системы, но придет время, когда люди будут работать под заказ. В цивилизованных странах государство дает гарантию сбыта на 80 процентов продукции», — считает Хадеев. Чтобы не было перепроизводства, малые КФХ должны еще до сева знать, кому они продадут 70% своей продукции, а крупные КФХ — хотя бы 50%, уверен депутат. Хозяйства, у кого имелись долгосрочные договоры, даже в ситуации 2022 года сумели продать продукцию по приемлемым ценам.
Подсолнечника столько посеяли… А кто просил такое количество? Еще нужно учитывать погодные условия. У нас же никогда Краснодара не будет! Нам захотелось сегодня заниматься, например, кактусами или бананами, но это невозможно. Исходить нужно не только из своих «хотелок», а из реальной ситуации.
Как показывает практика, в одном хозяйстве должно быть несколько направлений — и растениеводство, и животноводство, и переработка. Наиболее успешны те фермеры, которые научились работать в кооперации друг с другом. Хадеев считает, что в будущем фермерам следует создавать машинотракторные станции, элеваторы общего пользования, где желающие могли бы арендовать мощности при необходимости.
Формально на первое место рейтинга с показателем почти 1,2 млрд рублей вышло крестьянское (фермерское) хозяйство Сулейманова Ахтяма Исмагиловича (справа)
Пятерка лидеров: строитель электроферм, бывший министр из Удмуртии и создатель коммуны
По традиции мы ранжируем наших фермеров по выручке за 2022 год. На наш взгляд, это наиболее объективный показатель, который позволяет определить масштабы производства.
Формально на первое место с показателем почти 1,2 млрд рублей вышло крестьянское (фермерское) хозяйство Сулейманова Ахтяма Исмагиловича. Однако включать его в общую таблицу мы не стали, поскольку фактически КФХ входит в состав УК «Агроинвест» и находится под управлением сына Сулейманова, депутата Госсовета РТ Раиса Сулейманова. Сулейманов-старший в прошлом был директором совхоза «Рассвет» и гендиректором «Татсахарпрома». Хозяйство в Нурлатском районе образовано в 2006 году. Помог случай — к Ахтяму Исмагиловичу обратились односельчане с просьбой помочь сохранить родной колхоз, находящийся на грани развала. В то время на фермах осталось полсотни коров, да и тех планировали сдать в переработку. Денег на посевную не было. Сулейманов в этом селе в 16 лет сам работал трактористом и взял на себя заботу о земле и людях. Начинали с 13 тыс. га, постепенно земельные угодья расширились до 32 тыс., обновили парк сельхозтехники. В 2009–2011 годах построили животноводческий комплекс, сейчас на нем содержится 3 тыс. голов КРС, ежедневный надой составляет 50 т молока. На ферме работает 291 человек.
Сегодня за словом «фермер» прячутся бывшие колхозы и совхозы — сравнивать их с работягами, которые начинали с нуля, нельзя. «Это уже не фермеры. У нас есть сельхозпредприятия, которые не достигают такого уровня, как наши фермеры, по надоям, поголовью, масштабам строительства», — подметил Зяббаров. Хозяйство Сулейманова как раз тот случай.
Первое место мы отдаем молодому фермеру из Спасского района Игоря Планину, на днях ему исполнится 33 года. Его хозяйство растет семимильными шагами — если два года назад его выручка составляла 200 млн рублей, то в 2022-м — 450 млн рублей, и это в год, когда цены на зерно упали ниже плинтуса. Помогла высокая урожайность (53 ц/га!) и особая фишка — КФХ поставляет ячмень сорта «деспина» пивоваренному заводу Efes. «Пивной ячмень отлично продали, понравилось, мы давно с ними работаем. По пшенице 11,5 тысячи рублей за тонну, это мало, что и говорить», — рассуждает фермер. Санкции доставили неприятностей — у Планина не получилось приобрести трактор «К-744» с движками от Mercedes, а также еще одну импортную сеялку.
Хозяйство создал в 1998 году отец Игоря Александр Планин. «Нам досталось отделение совхоза „Антоновский“: 448 гектаров паевой земли, один изломанный гусеничный трактор и изломанный косящий ЖРБ, — рассказывал фермер. — Но за счет умнейшей головы отца поднялись: бэушную технику покупали и восстанавливали, кредитовались, брали лизинг, а где нам могли дать деньги, занимали. Отдавали урожаем, денег тогда не было. Я был маленьким, отца не видел, он приходил домой ночевать. Бились, трудились, и через 8 лет, в 2006-м, начали появляться какие-то деньги». Планин после окончания Казанского энергоуниверситета вернулся в родное село Никольское Спасского района, где продолжил дело отца. Сейчас у него 7,9 тыс. гектаров, тысячи голов скота и большие планы на будущее.
«Серебро» достается главе КФХ из Сабинского района Зуфару Мухаметшину. Фермерством в деревне Татарская Икшурма он начал заниматься еще с 1997 года, но в 2013-м в истории хозяйства произошел крутой поворот — создали высокотехнологичную роботизированную молочную ферму на 240 голов. «В составе группы аграриев, сформированной минсельхозпродом РТ, я слетал в Швецию. Мы побывали в пяти фермерских хозяйствах, в том числе на роботизированных фермах. Зародилась мысль построить такую же», — рассказывал фермер в одном из интервью. Для строительства фермы взял кредиты на 100 млн рублей. Построил и уже расплатился по долгам. На ферме трудится четыре робота-дояра Lely. Из живых сотрудников за стадом присматривают четыре человека (по два в смену). Надои выходят по 25–30 кг молока в сутки от каждой коровы, а рекордсменки дают по 50–55 кг молока. В хозяйстве также занимаются животноводством мясного направления и растениеводством (у КФХ 2,4 тыс. га земли) — выращивают ячмень, озимую рожь и пшеницу, яровую пшеницу, овес, горох и другие культуры. Вместе с Зуфаром Зиннатовичем работают его сын Фарит, дочь Фарида и супруга Лилия. За прошлый год выручка фермера составила 327,5 млн рублей.
В 2020 году ООО «Мир» Елены Собиной совершило экспансию на территорию Елабужского района Татарстана. В прошлом семья занималась выращиванием капусты и зерновых культур, а животноводами они стали по воле случая
На третье место вышло КФХ Николая Собина из Елабужского района (выручка, по данным «Контур.Фокуса», составила 323 млн рублей). Фамилия Собиных известна в Удмуртии, они владеют несколькими сельхозпредприятиями, входят в топ-3 региона по надоям молока, лидируя по продуктивности. Собин в прошлом был министром сельского хозяйства соседней республики. В 2020-м ООО «Мир» его дочери Елены Собиной совершило экспансию на территорию Елабужского района РТ. В том же году и КФХ Собина-старшего переехало из Удмуртии в Елабугу, но пока только юридически. Фактически же КФХ продолжает работать в Удмуртии, а в Татарстане зарегистрирован филиал на перспективу — в будущем Собин планирует построить здесь молочную ферму. «Николая Ивановича называют владельцем агрохолдинга „Собинагро“, но это не так. „Собинагро“ — это отдельная фирма, которая занимается выращиванием и продажей овощей. Просто со временем, так как мы все Собины, а отец — глава семьи, в СМИ наши предприятия начали называть холдингом», — объясняла Собина в интервью нашему изданию. В прошлом семья занималась выращиванием капусты и зерновых культур, а животноводами они стали по воле случая. «Родители начали заниматься животноводством в неурожайный год, когда предприятия не смогли с нами рассчитаться за поставленное зерно деньгами и предложили: „Давай мы тебе коров дадим“. С этого все и началось, хотя папа раньше говорил, что никогда не пойдет в животноводство», — рассказывала наша собеседница. Кстати, логотип компании «Собинагро» разработал дизайнер Артемий Лебедев.
Заработок главы КФХ Римы Сафиулловой из Тетюшского района (лидер нашего предыдущего рейтинга) вырос с 256 млн рублей в 2020 году до 289,3 млн рублей в 2022-м. Но на этот раз супруга главы Тетюшского района РТ Рамиса Сафиуллова только на четвертом месте. КФХ было создано в 2007-м на базе обанкротившегося хозяйства в селе Вожжи Тетюшского района. Предприятие досталось Сафиулловым во всей «красе» — с долгами, несколько лет на его землях не пахали и не сеяли. Сафиулловы привели хозяйство в порядок. Сегодня в КФХ порядка 400 голов КРС, оно лидирует по надоям молока в районе. На 4,5 тыс. га пашни фермеры выращивают сахарную свеклу и зерновые культуры, в том числе яровую пшеницу сорта «рима», названного в честь Римы Гумеровны. КФХ расположено в 50 км от села Жуково, где базируется основное предприятие семьи — агрофирма «Колос». Когда в 2014 году Сафиуллов пошел на государеву службу, передал бразды правления агроактивами жене. В фермерском хозяйстве трудятся 44 человека. От комментариев предпринимательница отказалась.
Пятую строчку мы отдали птицеводу Фариду Хайрутдинову — главе фермерского хозяйства «Рамаевское». В прошлом году ему удалось избежать приостановки деятельности, когда Россельхознадзор выявил нарушения и грозил закрыть птицефабрику на 30 суток. Сейчас у владельца бренда «Рамаевская утка» проблем не возникает, нарушения он устранил. За прошлый год хозяйство нарастило объем производства на 30%. В планах на 2023-й увеличить его еще на 150% и построить дома для сотрудников. «Час рабочие едут на вахте в одну сторону, потому что две трети работников — городские жители. Эти два часа в день не оплачиваются. Мы обратились к президенту республики, он одобрил строительство, но пока тормоза на других уровнях. Хотим построить небольшую коммуну с медпунктом, спортзалом, домами. Для этого нам нужен земельный участок», — рассказал нам Хайрутдинов. Строительство будет из собственных и заемных средств, а с сотрудниками заключат договоры на проживание. Исторически почти 20% КФХ принадлежит ОАО «Агрохолдинг „Красный Восток“» Аделя Хайруллина, но оперативного участия в жизни хозяйства он не принимает. Хайрутдинов также руководит сельхозкооперативом «Каусар», выручка которого в 2021 году составила 63 млн рублей.
В Зеленодольском районе фермерское хозяйство «Гудакен» (английское название блюда из гуся, утки и цыпленка) возглавляет Кадэрия Лотфуллина. У «Гудакена» 104 млн рублей выручки
Птичьих дел мастера
Среди птицеводов много сильных фермеров. Их повышенная концентрация наблюдается в Муслюмовском районе. Там растет фермерское хозяйство «Чайка», возглавляемое Дамиром Шангараевым. Птицеводством он занялся в 2005 году, когда на месте бывшей овчарни отстроил современную птицефабрику, закупил импортное оборудование, построил новые корпуса. Фермер выращивает кур породы родонит-3, продает суточных цыплят и инкубационное яйцо. В 2015 году, воспользовавшись уходом с рынка крупных игроков, он удачно вписался в производство биоматериала для вакцин от гриппа «Ультрикс» и «Совигрипп». Контракты на поставку заключены с входящими в ГК «Ростех» производителями вакцин — НПО «Микроген» и ООО «Форт». По словам Шангараева, спрос на биоматериал для вакцин растет год от года — если в 2022-м поставили 25 млн яиц, то в 2023-м контракт заключен на 30 млн яиц (с готовым эмбрионом внутри). «Чайка» — одно из трех в стране хозяйств, работающих на производство противогрипповых вакцин. В 2022 году Шангараев расширил производство, закупив импортное оборудование (в обход санкций через третьи страны с удорожанием в 30%). Сейчас объем птицекомплекса составляет около 550 тыс. птице-мест. У Шангараева есть и именное КФХ, в 2022-м оно показало выручку около 26 млн рублей.
В числе крупнейших фермеров-птицеводов также стоит отметить КФХ Рафаэля Гимаева из села Михайловка Муслюмовского района (168,5 млн рублей). Он производит мясо кур (цыплят-бройлеров), а также полуфабрикаты и субпродукты из мяса птицы. У него есть свидетельство о производстве продукции по стандартам «халяль».
В Зеленодольском районе фермерское хозяйство «Гудакен» (английское название блюда из гуся, утки и цыпленка) возглавляет Кадэрия Лотфуллина. У «Гудакена» 104 млн рублей выручки, сообщили нам в районе. Сама фермерша жалуется на падение доходов населения. Говорит, если раньше средний чек был 1 тыс. рублей, то сейчас — примерно 650–700 рублей. Спасает программа «Свое родное». «Мы каждую пятницу выезжаем на разные крупные предприятия со своей продукцией. В обеденный перерыв 2–3 часа ее демонстрируем. За это время можно получить такую же выручку, как в магазине за 12 часов», — делится Лотфуллина. Хозяйство продолжает разводить и выращивать птиц — индеек, гусей, уток, мулардов и бройлеров. Полученный весной 2022-го грант «Семейная ферма» глава КФХ направила на увеличение количества птиц на продажу. «Я брала индеек, подращивала и продавала населению. За год было 60 тысяч птиц, а раньше — 40 тысяч», — говорит Лотфуллина. За прошлый год увеличились объемы продаж мяса бройлеров, хозяйство стало производить больше тушенки и паштета из печени индейки. В конце 2022-го Лотфуллина открыла фермерский павильон в торговом комплексе в Осиново. В планах на 2023-й — раскрутить торговую точку.
Известно в отрасли и КФХ Айгуль Хановой (47,1 млн рублей выручки), которое занимается разведением уток. У членов семьи ряд КФХ в Тукаевском районе, а переработкой продукции занимаются в трех кооперативах — «Муларде», «Айкорме» и «Мусабае». Айгуль Ренатовна — депутат сельсовета в Тукаевском районе и активный участник фермерского движения. Типичная горожанка, она приехала на село в 2015 году, а на свой бизнес решилась в декретном отпуске. Выкупила заросшую бурьяном старую ферму вместе с сестрой Гульнарой и восстановила ее.
Секрет Мухаметовых — в уникальности продукции: хозяйство специализируется на выращивании сои. Средняя рентабельность по ее производству — от 30% и выше. Однако редкие фермеры за нее берутся, поскольку она требует маниакального соблюдения технологии
Короли и королевы пашни
Успешно завершился прошлый год для главы КФХ Айсылу Мухаметовой из Болгара (157 млн рублей выручки). Она супруга главы Спасского района Фаргата Мухаметова, но списывать успехи на близость к административному ресурсу не стоит. Секрет Мухаметовых — в уникальности продукции: хозяйство специализируется на выращивании сои. Чем хороша эта культура? Средняя рентабельность по ее производству — от 30% и выше. Однако редкие фермеры за нее берутся, поскольку она требует маниакального соблюдения технологии — необходимо вовремя подкормить, обработать от сорняков и вредителей. «Многие боятся заниматься соей, в нее нужно больше вкладывать, зато больше будет и результат», — делятся с нами знающие источники. Для сравнения: за 1 кг пшеницы сейчас можно выручить 10–11 рублей, а за сою — 50 рублей. В лидеры по денежной выручке хозяйство вывел и подсолнечник. Мухаметова вовремя мобилизовалась, убрала культуру осенью и выгодно продала еще до наступления зимы. В хозяйстве есть также 100 голов скота на откорме.
В Новошешминском районе трудится одна из старейших династий фермеров республики — КФХ Козловой Марии Ивановны. Его глава Николай Козлов (КФХ оформлено на его мать) 10 лет назад работал в Нижнекамске заместителем главы района, но на малую родину приезжал частенько. Хозяйство ему досталось большое, но не самое современное. «Дедовские» машины — трактора «ДТ», «МТЗ», «К-700» — пришлось обновлять почти полностью. Сейчас у фермера 9 тыс. га пахотной земли, а от молочного животноводства он отказался, планирует перейти на откорм КРС. Есть и коневодческий комплекс на 150 лошадей. По данным из района, выручка хозяйства за 2022 год составила 191,3 млн рублей, но, как нам сообщил сам Козлов, эта сумма сложится, если продать весь урожай, но пока 70–80% до сих пор на складах, а реально выручка составила около 80 млн рублей. Хозяйство традиционно сеет пшеницу, рожь, ячмень, рапс, лен, рыжик, овес, гречиху и другие культуры. Но по большинству культур, как уже писали выше, «цены нет». Единственной спасительницей для Козловых выступила черная горчица, которую удалось с выгодой продать на экспорт. «Реализовывали ее по 95 тысяч рублей за тонну», — говорит он. Но засеять все поля горчицей из-за особенностей севооборота тоже не вариант. В районе работает фермером двоюродный брат Николая, Александр Козлов. Выручка его КФХ составила 33,4 миллиона.
В успешные фермеры-растениеводы мы записали и хозяйство Исламгалиевых из Бавлинского района. Хозяйство образовалось в 1991 году, когда вышел первый закон о фермерском хозяйстве. «Муж, глава КФХ, работал главным инженером в хозяйстве, а я — главным экономистом. С выходом закона мы сразу организовались на 100 гектарах земли, с каждым годом потихонечку расширялись», — рассказывает о создании фермы Зоя Исламгалиева. Сейчас в распоряжении Вахита Исламгалиева и супруги 8,4 тыс. га пашни. На них выращивают рапс, подсолнечник, пшеницу, гречиху. Кормовые культуры идут коровам мясной породы герефорд. Низкие цены на зерно в этом году подтолкнули фермеров к мыслям диверсифицировать усилия. «Чтобы хозяйство было финансово устойчиво, надо иметь еще одну отрасль, например животноводство. В растениеводстве мы не получили то, что планировали, но нас спасло животноводство. Сейчас оно у нас занимает до 10 процентов выручки. Мы хотим увеличить его долю до 50 процентов», — говорит Исламгалиева. В 2012-м в КФХ началось строительство животноводческого комплекса, но из-за недостатка финансов оно не завершилось. Пока в планах владельцев фермы получить грант на строительство данного комплекса и увеличить содержание скота в хозяйстве еще на 1,3 тыс. голов.
Алена Белоглазова: «Те, кто работает на селе, трудятся до последнего. «Держись за землю, она не подведет», — бабушка всегда так говорила»
Молоко & мясо
208,4 млн рублей выручки показало КФХ Даниля Хадиева из Кукморского района. Молочную ферму он создал на базе развалившегося хозяйства «Дружба». Модернизировал старую «привязную» ферму на беспривязное содержание, построил доильный блок, кормовой цех. Для телят обустроил удобное «гнездышко», а для их кормления используется «молочное такси» — автоматизированная система кормления, которая подогревает молозиво, что в холодное время года очень актуально. Всего в хозяйстве 1 460 голов крупного рогатого скота, из них треть — дойные коровы. В планах — строительство еще одной мегафермы на 1,2 тыс. голов в деревне Княбаш.
В Тукаевском районе лидер среди фермеров — Мария Миннехузина, но КФХ записано на нее формально. На деле же фермой управляет ее супруг — челнинский предприниматель Равиль Миннехузин, депутат совета Тукаевского района и меценат. Миннехузин родился в Киргизии, после армии в 1997 году приехал в Набережные Челны. У Миннехузина неоконченное образование железнодорожника, он создал компанию ООО «Вагон-Сервис Транс Логистик» (занимается железнодорожными грузовыми перевозками). Ферма в селе Бакчасарай появилась в 2012 году. Говорят, на старте проекта Миннехузину помог визит Владимира Путина в Набережные Челны в 2012-м. Президенту России якобы планировали показать образцовую семейную молочную ферму, выбрали Миннехузина и профинансировали строительство одного из корпусов. Для КФХ базовым является молочное направление, для этого из Венгрии были завезены дойные коровы голштинской породы. Весной Миннехузин планирует завезти еще 400 голштинок, а пока к их приезду строит новый корпус и доильный зал. Племенной скот дает рекордные надои — от 35 до 68 кг в сутки. В перспективе в комплексе будет содержаться 1,2 тыс. коров. Полученное молоко покупает Danone для детского питания и йогуртов, а выращенное на ферме мраморное мясо идет в рестораны Набережных Челнов и соседних городов. В КФХ разводят курдючных овец, лошадей-тяжеловесов, породистых ахалтекинских скакунов и даже алтайских маралов, а параллельно занимаются агротуризмом и выращивают кормовые и зерновые культуры. КФХ за 2022 год получило 202 млн дохода.
В Новошешминском районе животноводством и растениеводством занимается ООО «КФХ „Архангельское“», возглавляемое Белоглазовой Татьяной Михайловной. «Своим КФХ мы обязаны нашему папе — Белоглазову Евгению Александровичу. Он более 30 лет занимался этим хозяйством, это его детище, — рассказывает дочь фермера Алена Белоглазова. — Папы в 2012 году не стало. Но мы просто не могли оставить КФХ, в котором был весь смысл его жизни. По наследству оно перешло маме и троим дочерям». В хозяйстве возделывают больше 4,5 тыс. га сельскохозяйственных угодий (овес, ячмень, горчица и др.), содержится 400 голов дойных коров. Здесь вывели особую породу овец, совмещающую тонкорунную шерсть и нежное мясо без курдючного жира, который дает мясу неприятный запах. Сохранилась конеферма на 60 лошадей. Есть у Алены и свое собственное КФХ, Белоглазовой Е.Е., оно занимается заготовкой кормов и переработкой молока, однако от животноводства пришлось отказаться. «Но мы не уходим, нас так просто не сломить. Все будет зависеть от дальнейшего развития ситуации, от уровня поддержки и платежеспособности населения. Те, кто работает на селе, трудятся до последнего. „Держись за землю, она не подведет“, — бабушка всегда так говорила», — вспоминает наша собеседница. У КФХ Белоглазовой выручка за прошлый год составила 7,5 млн рублей.
В Мамадышском районе нам рассказали об успешном фермере Фирназе Хисматове (30 млн выручки), который занимается животноводством — на откорме у него 115 голов КРС, есть и целый табун из 120 лошадей и отара в 600 овец. Фермер построил у себя мясоперерабатывающий и мясной цех, где производит колбасы, казылык, копчености, полуфабрикаты бренда «Олуязские колбасы», которые можно купить как в розничных сетях, так и на ярмарках. Создал Хисматов и сельхозкооператив, в дальнейшем хочет занимается агротуризмом.
Минталип Минеханов за 2022 год заработал 77 млн рублей. Он один из самых ярких фермеров, готов рубить правду-матку с высокой трибуны — неслучайно его часто приглашают на разного рода заседания
Мастера борщового набора и пионеры закрытого грунта
Из овощеводов республики нельзя не отметить КФХ Минталипа Минеханова (77 млн рублей выручки за 2022 год). Он один из самых ярких фермеров, готов рубить правду-матку с высокой трибуны — неслучайно его часто приглашают на разного рода заседания. Он возглавляет ассоциацию фермеров и личных подсобных хозяйств Тукаевского района и кооператив «Единство», носит звание заслуженного фермера России. Минеханов входит в число самых крупных производителей картофеля и овощей в республике. Рядом с ним работает вся семья — дети и внуки. В биографии Минеханова есть удивительные страницы — во время поездки в США он встретился и даже поговорил с Джорджем Бушем – младшим. «Потом я читаю в газетах: „Татарстанский картофелевод переплюнул Путина, который еще не успел встретиться с Бушем“», — вспоминал Минеханов в одном из интервью нашему изданию.
Хозяйство еще одного аксакала отрасли Рифхата Загидуллина, судя по всему, перешло в наследство. В начале 2023 года отцовское КФХ перерегистрировали на сына — Ильмаза Загидуллина. В селе Байрашево Тетюшского района в свое время Загидуллин-старший поднял на ноги разваливающееся хозяйство, а в 2009-м создал свое фермерское хозяйство. Сейчас оно занимается выращиванием сахарной свеклы, цена на которую агрария более или менее устраивает в отличие от зерновых культур. Поголовье КРС из 1 тыс. голов Загидуллин планирует поменять на новое, высокопродуктивное. По данным из района, выручка КФХ за прошлый год составила 130 млн рублей.
Глава крестьянского хозяйства «Земляки» Владимир Аппаков из села Смыловка Нижнекамского района выращивает картофель и овощи. Фермер, до которого дозвонился наш корреспондент, ответил, что у него нет поводов для радости: «Дела идут очень тяжело, положение очень плохое и серьезное». В детали кризиса он вдаваться не стал. По данным из района, в 2022 году выручка фермера составила 37,6 млн рублей, у хозяйства 1 251 га земли и 21 работник.
Овощеводством закрытого грунта в районе занимается глава КФХ Нуриев Гаяз Гумарович. Его выручка невелика (1,1 млн рублей), но своей продукцией он обеспечивает население Атнинского района, а также поставляет овощи в торговые точки соседних районов и Казань. Выращивает огурцы и томаты в теплице Нуриев с 2012 года. Говорят, что его овощи по вкусу разительно отличаются от тех, что продаются в сетевых магазинах. В последние годы он занялся выращиванием цветов, планирует расширить свое производство.
В Лениногорском районе с 2019 года работает тепличный комплекс ООО «КФХ „Виктория“», в хозяйстве выращивают огурцы, томаты, лук и цветы. Кроме этого, на предприятии выращивают высшие репродукции многолетних трав, имеется сельскохозяйственный потребительский кооператив и производится собственная консервированная продукция. Это единственный тепличный комбинат на юго-востоке Татарстана. В 2022 году хозяйство Владимира Мадиева посетил президент РТ Рустам Минниханов.
Ильдар Ситдиков выращивает 10 сортов клубники, и в прошлом году урожай был «просто бомбическим», радуется фермер (за сезон собрано 40 т ягоды)
Плодово-ягодных дел мастера
Относительно благополучно живут производители плодов и ягод. В хозяйстве Рината Мустафина в Мамадышском районе выращивают клубнику (20 га) и овощи. «Клубнику мы сразу с поля продаем, прибыль хорошая. Мы ее отправляем и по региону, и в Москву», — рассказывает глава КФХ. В прошлом году ягоду выращивали на площади 17 гектаров. Овощеводство в целом тоже успешно развивается — картошка продается с полей в школы районов Татарстана и Чувашии, а также фурами уезжает в Москву. Однако с выходом в торговые сети пока все сложно: «Было бы хорошо, если вырастил и сразу продал. А мы в торговые сети пока не можем зайти, у них требования слишком высокие. Им нужно побольше, покрупнее», — сетует фермер. Трудности в работе вызывает и отсутствие хорошего плодохранилища (пока нет финансов), а небольшой склад не позволяет до весны хранить урожай. Говорит, из-за этого приходится уменьшать гектары посадки. Кроме того, в хозяйстве выращивают яблоки, капусту, морковь, свеклу, картофель, а также пшеницу, ячмень, лен. Летом на полях КФХ работают до 100 человек. Кроме того, Мустафин возглавляет компанию, которая занимается мелиорацией.
Большой ягодный кластер сложился в Зеленодольском районе. Создатель бренда «Ягодная долина» Ильдар Ситдиков выращивает 10 сортов клубники, и в прошлом году урожай был «просто бомбическим», радуется фермер (за сезон собрано 40 т ягоды). Урожай целиком забирают перекупщики из Казани для продажи на рынках города, но в 2023-м с учетом спроса Ситдиков планирует открыть пять собственных розничных точек с услугами доставки до дома. В планах на 2023 год расширить ассортимент, добавив площади под черную и красную смородину. Тем не менее выращивать популярные у зожников салаты — айсберг и романо — Ситдиков больше не станет, поскольку слишком сложно конкурировать с аналогичной продукцией из Ирана. Общая «ягодная» площадь составляет 22 гектара. В Альметьевском районе у агрария второй производственный участок (ООО «Ягодная долина»), он куда больше зеленодольского. В прошлом году там было собрано 173 т клубники с урожайностью до 25 т/га. В 2023-м дополнительно к клубничным полям там планируется высадить 120 га черной смородины. Инвестиции составят 50 млн рублей, причем без привлечения кредитов. «У нас все классно», — резюмирует он.
У президента ассоциации предпринимателей-мусульман РФ Айдара Шагимарданова в Зеленодольском районе фермерское хозяйство «ТатЯгода». Клубничную ферму он заложил в 2019-м, занимается выращиванием клубники, малины, два года назад разбил яблоневый сад, в 2022-м посадил грушевые и абрикосовые деревья. В 2023-м планирует начать выращивать пекинскую капусту и капусту сорта «кейл». Общая площадь плантаций составляет около 40 гектаров. Фермер мечтает создать в районе своего рода «сельскохозяйственный Диснейленд» с прудом, глэмпингами, баней, спа, конюшней и сельскохозяйственными аттракционами. Для этого нужно оформить еще 100 га земли, а в овраге сделать запруду и заселить рыбой. «Это в планах ближайших 3–5 лет, просто у нас нет миллиардов, чтобы в один день это сделать. Мы зарабатываем несколько месяцев в году, и этого не хватает на быстрое развитие. Растем эволюционно, постепенно, — говорит Шагимарданов. — Во многих других бизнесах, которыми я занимаюсь, прибыль гораздо выше, чем в сельском хозяйстве, но кому-то нужно выращивать агрокультуры, поэтому мы это дело не бросаем, считая это социальной нагрузкой».
В Дрожжановском районе бывший владелец строительной фирмы из Казани, а ныне фермер Альфред Хайруллин исполнил давнюю мечту — занялся выращиванием ягод. В его хозяйстве под названием «Дувановские сады» (от названия деревни Дуваново) малина, клубника, черная смородина прекрасно стали расти на «эталонном» черноземе. Рядом сельский предприниматель разбил самый большой в Татарстане яблоневый сад на площади почти 200 гектаров. «Хорошо, что мы у себя, в республике, хотя бы начали этим заниматься. Идея такая, чтобы наши яблоки пошли в школы, детские сады, чтобы дети ели наши ягоды и фрукты», — делится мечтой предприниматель. Клубнику продает в торговые центры Ульяновской области (гораздо ближе, чем до Казани). Для того чтобы было где хранить урожай, ведется строительство плодохранилища на 1 тыс. тонн.
Ильгиз Исламов выращивает пшеницу (а она уродилась до 60 ц/га) и производит сельхозтехнику. В прошлом году его компания «ПК «Агромастер» освоила три новых агрегата
Фермеры-многостаночники
Фермеры — профессия творческая, и у многих полет фантазии не ограничивается тем, чтобы пахать, сеять и доить. Ильгиз Исламов выращивает пшеницу (а она уродилась до 60 ц/га) и производит сельхозтехнику. В прошлом году его компания «ПК „Агромастер“» освоила три новых агрегата (дисковый и комбинированный посевные комплексы, новый культиватор и новый дисковый агрегат — мегадиск). Пока цены на зерно одних заставляют вздыхать и охать, Исламов зарабатывает на железе — выручка завода выросла примерно на 8%, перевалив за 2 млрд рублей. «Из-за максимальной локализации производства потребности в покупке иностранных комплектующих нет», — говорит фермер. В планах на этот год — создание хлебоприемного комплекса с перспективой в будущем установить мини-завод по производству круп.
Примерно та же история у главы КФХ Ильнура Саетова — да, на зерне он теряет, зато процветает молочный бизнес. В 2022 году фермер купил молочную ферму в Агрызском районе. Сейчас в ней 350 голов КРС (160 дойных голов). Закуплен скот из Чехии, к концу года на ферме планируется содержать 280–300 голов дойного стада. Есть и откормочная площадка. «Мы ушли в сторону молочного бизнеса, рынок молока интереснее», — объясняет он свое решение. Другая фирма Саетова, ООО «Гелиос Агро», сотрудничает с немецким брендом сельхозтехники. «Прошлый год по продажам был рекордным. Этот год тоже идет оптимистично, продажи идут», — говорит он. Проблемой Саетов называет дефицит оборудования, который возникает на этапе производства в Европе из-за последствий ковида и нарушения логистических связей.
Чудеса многопрофильности показывает гендиректор Казанского вертолетного завода Владимир Гинсбург. Мало кто знает, но еще с 2016 года в селе Чирпы Лаишевского района у него есть свое КФХ, которое занимается растениеводством и животноводством. «В районе мы его не видим. Он передал хозяйство в управление надежному управляющему, работает оно эффективно — приобрели современную технику, недавно построили ферму на 60 голов мясного направления», — говорят собеседники издания в районе.
Директор ООО «Мясокомбинат „Казанский“» Иосиф Шнайдер также занимается фермерством. Его КФХ «Поволжье» производит продукцию из мяса животных и птицы. У предпринимателя есть также ряд других, не связанных с мясом бизнесов — клининговая фирма и компания по оптовой торговле металлами и металлическими рудами.
Свой фермерский уголок имеется и у бывшего владельца нефтесервисного предприятия ООО «РосНефтеКомплект» Владимира Рослова из некогда мощной семейной бизнес-династии Рословых из Лениногорска. (В 2021 году РНК был признан банкротом, а предприятие выставлено на продажу.) КФХ, занимающееся выращиванием зерновых, зернобобовых и масличных культур, зарегистрировано в Лениногорске, в 2022 году оно показало 28 млн рублей выручки.
Айрат Ялалетдинов — единственный виноградарь Татарстана, выращивающий ягоду в промышленных масштабах
От вешенок и гусей до маракуйи и веслоносов
Фермерами все чаще становятся жители больших городов, которые стараются вложить в свой «дауншифтинг» какую-то важную миссию, да и мыслят (спасибо интернету и поездкам за рубеж) они куда более глобально. И пусть большинство из них недотягивает по выручке до нашего топ-50, не рассказать о них было бы неправильно. Эти люди не просто производители сельхозпродукции и кормильцы, они своего рода амбассадоры фермерского движения, которые одной рукой держат мотыгу, а другой снимают все это на телефон и делятся опытом со всем миром, пропагандируя сельский образ жизни.
Яркий пример тому — типичный представитель золотой молодежи Адель Шагитов, сын директора компании «Ак Барс Дом» Марата Шагитова. Казанский бизнесмен представить не мог, что будет заниматься разведением гусей, а теперь рулит большой фермой в Лаишевском районе — на родине своей бабушки, в селе Атабаево. В хозяйстве Шагитова 9 тыс. гусей породы линда. Тушки расходятся на ура в преддверии новогодних праздников. Адель планирует производить тушенку, паштеты и консервированные каши с гусем. Чтобы расширить ассортимент, фермер решил разводить еще и крупного серого гуся.
Айрат Ялалетдинов — единственный виноградарь Татарстана, выращивающий ягоду в промышленных масштабах. Он родом из Чувашии, но всю жизнь провел в Ульяновске. «Летом 2015 года знакомые показали мне саженцы винограда, но я, помню, не заинтересовался», — рассказывает Ялалетдинов. Позже он увидел объявление о продаже земель на волжском берегу. Купив землю, фермер высадил первые 650 саженцев винограда в Камском Устье, потратив все деньги, что смог собрать. В семье поначалу отнеслись к затее, мягко говоря, с настороженностью — опыта у начинающего агрария не было никакого, да и виноград в республике в таких масштабах никто не выращивал. К 2023 году у Ялалетдинова уже 6,5 га полей, более 60 сортов винограда, технических и столовых, а еще высажены земляника и ежевика. Главная проблема — найти рабочие руки. «Я сам не вылезаю из этой работы, чтобы справиться», — делится Ялалетдинов. В планах на этот год — расширение бизнеса. Занимается Ялалетдинов и агротуризмом — желающих посмотреть на его виноградники, раскрученные в соцсетях, немало.
Денис Мельников — единственный кроликовод на всю республику. За год он сменил офисную работу в строительной фирме на сельскую жизнь. Выкупил заброшенную полуразвалившуюся свиную ферму в деревне Канаш Заинского района и привез туда первое маточное поголовье кроликов из Башкортостана породы белый паннон.
Самая большая в России и СНГ козоводческая ферма располагается в Сабинском районе, в селе Кильдебяк. Ее основали отец и сын Владимир и Тарас Кожановы. Отец семейства решил развивать производство козьего молока в 1990-е годы. Сейчас у Кожановых две козьи фермы: одна в Сабах, другая в Марий Эл, а также Сернурский сырзавод.
В Аксубаевском районе, в родном селе Мокшино, бывший управляющий «Татсельхозводстроя» и замгендиректора КАМАЗа Анатолий Самаренкин построил грибной цех, где выращивает вешенки. Грибы растут по особой технологии — в полиэтиленовых пакетах, наполненных подсолнечной шелухой. Сначала односельчане отнеслись к затее скептически, но потом «распробовали» новый бизнес, который обеспечил работой 20 человек. Грибное царство принесло фермеру 12 млн рублей выручки за 2022 год.
В Арском районе, в деревне Старый Яваш, цветут райские сады с экзотическими плодами. Фермер Элина Калимулина называет себя гровером. Гровинг — это выращивание растений в искусственно созданных условиях. Экзотика неожиданно прижилась на татарстанской земле. В саду Калимуллиной — папайи, маракуя, авокадо, личи, инжир. Сотни фруктов и ягод. А началось все с квартирной оранжереи. Когда арендуемая в Казани квартира перестала вмещать в себя тысячи растений, Элина стала искать частный дом с теплицами. Так и начался экзотический бизнес.
***
Мы постарались сделать рейтинг более объективным, чем в 2020 году, когда в поле нашего зрения попали только фермеры, получающие субсидии у государства. На этот раз мы приводим данные по всем фермерам вне зависимости от их участия в госпрограммах. Редакция благодарит районные администрации, оказавшие нам помощь в сборе информации. К сожалению, в нескольких районах отказались делиться сведениями о своих сельских тружениках, поэтому кого-то в нашем списке может не быть. Просим вас добавлять свои кандидатуры лучших фермеров в комментариях, мы учтем их при составлении следующих рейтингов.
Внимание!
Комментирование временно доступно только для зарегистрированных пользователей.
Подробнее
Комментарии 26
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.