Приставка «эко» неслучайна: где купить «чистую» еду?

Алеся Токарева, основатель экомаркета «Брусника» в Набережных Челнах, открыла его потому, что сама пересмотрела свой рацион Фото предоставлено экомаркетом «Брусника»

Суперфуды в экомаркете «Брусника»

Экологичность продуктов в понятии  покупателей стала равна здоровью, потому на такого рода товарах обычно не экономят. Но практика показывает: к так называемому чистому питанию часто приходят, когда проблемы со здоровьем уже дали о себе знать. 

Алеся Токарева, основатель экомаркета «Брусника» в Набережных Челнах, открыла его потому, что сама пересмотрела свой рацион. Ее очень заинтересовала тема экологически-чистых продуктов, которые не содержат пестициды, гормоны, сахар и прочие не самые полезные для человека добавки. Она пыталась делать заказы через интернет, но доставки задерживались и трудно было найти все, что нужно, в одном месте. Так что идея открыть собственный магазин пришла не на пустом месте.

В «Бруснике» можно найти сушеные экзотические фрукты, органическое кокосовое масло из Вьетнама и многие другие продукты, которые не содержат сахар, молочные продукты, дрожжи и глютен Фото предоставлено экомаркетом «Брусника»

Теперь в нем представлены товары со всех уголков России, начиная с Краснодара и заканчивая Сибирью. В «Бруснике» можно найти сушеные экзотические фрукты, органическое кокосовое масло из Вьетнама и многие другие продукты, которые не содержат сахар, молочные продукты, дрожжи и глютен. 

Алеся тщательно подходит к изучению составов каждого продукта, которые появляется на полке в ее экомаркете, чтобы быть уверенной в том, что надпись «Эко» на упаковке — не просто маркетинговый ход. 

«Чтобы не попасться на уловки маркетологов, которые часто используют приставку „эко“ для увеличения привлекательности и продаваемости продукта, нужно хотя бы немного разбираться в составах, — поясняет Алеся Токарева. — Мой лайфхак — чем короче состав, тем лучше. Подбирая товары, которые будут представлены в моем магазине, я сама изучаю состав каждого, чтобы избавить от необходимости делать это покупателей».

Например, одним из самых востребованных товаров в «Бруснике» является суперфуд сок ростков пшеницы «Витграсс» Фото предоставлено экомаркетом «Брусника»

Рынок экопродуктов развивается семимильными шагами. Выбор действительно полезных продуктов становится все шире и радует, что и в Татарстане производители приходят к выращиванию экологически-чистых продуктов.

Например, одним из самых востребованных товаров в «Бруснике» является суперфуд сок ростков пшеницы «Витграсс». Этот зелёный сок получают путем холодного отжима 5-7 дневных ростков пшеницы. Сок продается в замороженном виде в капсулах с суточной дозировкой. Кстати, выращивается эта пшеница в одной из деревень Бавлинского района нашей республики. 

«Его пьют люди, которые заботятся о своем здоровье, — говорит Алеся. У нас есть клиенты, которые начали употреблять его целыми семьями и ощутили положительный эффект. Доказательством тому служат многочисленные отзывы наших покупателей. Такое доверие о многом говорит».

^{Контакты:}

^{ТЦ Апельсин, цокольный этаж по пр. Сююмбике, д. 29
Тел.: 8 917 236-06-78
Режим работы: с 10:00 до 20:00
Инстаграм: @ecobrusnika_nch}

Для того, чтобы собрать под одной крышей продукты фермеров, которые максимально ответственно подходят к производству своих товаров, и был открыт «Экобазар» Фото предоставлено «Экобазар»

Чистые фермерские продукты на «Экобазаре»

Заблуждение считать, что правильное питание — исключительно вегетарианское. Качественный, чистый животный белок — важная часть рациона, но найти хорошую молочную или мясную продукцию, будучи уверенным в ее качестве и отсутствии гормонов в составе, очень непросто. Именно для того, чтобы собрать под одной крышей продукты фермеров, которые максимально ответственно подходят к производству своих товаров, и был открыт «Экобазар»(ЗАО Холдинговая компания «Тулпар»), который расположился в отельном павильоне рынка «Тулпар». 

Приставка «Эко» здесь не случайна — на территории базара имеется своя собственная лаборатория, которая берет пробы у всех продуктов, поступающих на прилавки рынка. 

«Экобазар» сотрудничает с известными фермерами Татарстана, которые с уверенностью могут сказать — их продукция качественная Фото предоставлено «Экобазар»

«Экобазар» сотрудничает с известными фермерами Татарстана, которые с уверенностью могут сказать — их продукция качественная. 

Например, здесь представлены товары производства «Усадьбы Касакиных», что расположено в селе Евлево Тукаевского района. Глава фермерского хозяйства — Виталий Касакин вместе с братом взяли в аренду у лесхоза 12 га земли на опушке леса, перенесли туда семейные ульи. Потом возродили на землях животноводство, открыли свое производство молочной продукции, которое сейчас пользуется большим спросом у покупателей. 

Здесь же, на «Экобазаре», представлена продукция таких фермеров, как Расим Ашрафуллин, Гузель Хусаинова, СХСПК «БАЛКЫШ» и многих других. Все они разводят скот на территории Татарстана, предпочитая кормить его натуральными кормами, не используя гормонов или любых других  добавок. За качеством тщательно следят как в самих хозяйствах, так и непосредственно на «Экобазаре» при поступлении продукции.

На «Экобазар» можно прийти со списком покупок и найти все необходимое для повседневного рациона, причем указание  «Эко» на фермерских продуктах здесь соответствует реальному положению дел Фото предоставлено «Экобазар»

«У нас удобно покупать еще и потому, что по сути все необходимые товары можно найти в одном месте, — рассказывает Ольга Карданова, управляющая „Экобазар“, — от бакалеи до специй, от фруктов до диетического питания, сухофруктов, мясной, молочной, рыбной продукции. И в качестве каждого товара, который попадает на прилавки, мы уверены».

На «Экобазар» можно прийти со списком покупок и найти все необходимое для повседневного рациона, причем указание  «Эко» на фермерских продуктах здесь соответствует реальному положению дел.

^{Контакты:}

^{г. Набережные Челны, пр. Московский, 136
Тел.: 45-11-00
Режим работы: с 8:00 до 20:00
Сайт: tulpar.biz}

В ассортименте «Ямми Ямми» представлено невероятное многообразие вкусных, полезных и экологичных сладостей из орехов, сухофруктов, семян и меда Фото предоставлено фабрикой здоровой еды «Ямми Ямми»

Полезные сладости от «Ямми Ямми»

Самое сложное при переходе на правильное питание, отказаться от продукции, содержащей сахар и вкусовые ароматизаторы. Полезную замену можно найти практически любым продуктам, но вот вопрос со сладостями остается открытым.  

Фабрика здоровой еды «Ямми Ямми» легко решит эту проблему, ведь в их ассортименте представлено невероятное многообразие вкусных, полезных и экологичных сладостей из орехов, сухофруктов, семян и меда.  

История создания фабрики сама по себе интересна. Это семейное предприятие Шафигуллиных. На открытие фабрики семью мотивировала спортивная карьера Зарины, дочери основателя фабрики Рушада Шафигуллина. Она — именитая шахматистка, действующая чемпионка Татарстана среди женщин, вице чемпионка России среди юниорок, победитель и призер многих соревнований. Для того, чтобы добиваться успехов, нужны силы и здоровье. Глава семейства Рушад Шафигуллин 10 лет назад поставил цель воспитать дочь-чемпионку. Отказался от вредных привычек, перешел на экологичное питание, а не так давно решил создавать вкусные десерты.  

Сладости от «Ямми Ямми» уже оценили во многих уголках России Фото предоставлено фабрикой здоровой еды «Ямми Ямми»

«Ямми Ямми», как поясняют владельцы, в переводе с английского языка означает вкусняшка, вкуснятина. В ассортименте — натуральные пряные шербеты и конфеты во всевозможных обсыпках, не вредящие фигуре, а также витаминно-энергетические смеси для иммунитета, фруктово-ореховые колбаски к чаю, имбирно-злаковая халва с необычным вкусом, мягкие козинаки для перекуса, эко-торты для гостей и в качестве подарков. Проходит сертификацию новый десерт, в состав которого будут входить орехи и сухофрукты,  а также различные травы и корни, такие, как гинкго билоба и родиола розовая, например, добавляя полезных свойств и положительно влияя на память.

Сладости от «Ямми Ямми» уже оценили во многих уголках России. Компания предоставляет возможность формировать оригинальные корпоративные эко-подарки в крафтовой упаковке, которые точно оценят. Например, для  Елабужского музея-заповедника фабрика выпускает брендированную продукцию «Сладкие истории Елабуги», продающуюся в качестве сувениров в музейном магазине, а также преподносимую в виде подарков дорогим гостям и делегатам со всего мира. Неизменным спросом пользуются такие хиты компании, как мягкие козинаки «Школьные» и натуральный шербет «Народный».  

Продукция от «Ямми Ямми» проходит пятиэтапную мойку, в том числе озонированием, тщательно перебирается,  обрабатывается термически и ультрафиолетом, чтобы дольше сохраниться. В сладостях не используются консерванты, искусственные добавки или любые другие усилители вкуса.  

Продукцию фабрики заказывают покупатели от Калининграда до Владивостока, ее можно найти на маркетплейсах типа Wildberris, Aliepress, в Instagram, купить в магазинах, а также  в шоу-руме при фабрике Фото предоставлено фабрикой здоровой еды «Ямми Ямми»

«Продукцией уже интересуются крупные федеральные торговые сети. Но мы пока не выросли до них. Если привлечь инвестиции, то можно сделать резкий качественный скачок, — говорит Рушад Шафигуллин. — Мы же пока справляемся своими силами».

Продукцию фабрики заказывают покупатели от Калининграда до Владивостока, ее можно найти на маркетплейсах типа Wildberris, Aliexpress, в Instagram, купить в магазинах, а также  в шоу-руме при фабрике. 

 «Мы то, что мы едим, — добавляет Гульназ Шафигуллина. — Наш сын, Тимур, занимающийся закупками,  очень ответственно подходит к выбору ингредиентов, из которых производятся сладости. Например, сублимированные ягоды к нам едут из Карелии, сухофрукты из Узбекистана и Таджикистана, финики из Ирана и Саудовской Аравии, семена — с Алтая. В планах  делать  и  чисто татарстанскую продукцию, из сырья, выращенного нашими фермерами. Зеленая гречка, фрукты и овощи, например, в изобилии растут на нашей земле». 

^{Контакты:}

^{г. Набережные Челны, Трубный проезд, 38/17, 2 этаж, 45 кабинет
Тел.: +7 919 628-26-44
Режим работы: с 8:30 до 16:30
Сайт: fabrika-yummy.ru
Группа «Вконтакте»: vk.com/fze_yammiyammi
Инстаграм: @fabrika_yammy_yammy}