Нижнекамский городской суд оштрафовал владелицу суши-бара за нарушения санитарного законодательства. Сотрудники Роспотребнадзора во время проверки обнаружили на кухне кафе таракана. Материалы дела размещены на сайте Нижнекамского городского суда.

В постановлении суда указано, что сотрудники Роспотребнадзора провели проверку одного из суши-баров в Нижнекамске и обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания населения. Как указано в постановлении, помещения суши-бара расположены без учета поточности, при изготовлении роллов и закусок имеются встречные потоки и перекрестки персонала и посетителей, а также встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.

Выяснилось, что площади помещений не соответствуют мощности организации, отсутствуют специальные участки для обработки сырой рыбы и птицы, а также умывальная раковина мытья рук персонала с подводкой горячей и холодной воды. Участок для приготовления и упаковке роллов и закусок не оборудован бактерицидной лампой. В холодильнике сотрудники Роспотренадзора нашли соусы собственного производства, произведенные в прошлом году.

Также в суши-баре, как указано в постановлении суда, нет туалета для персонала — только общий санузел торгового центра. Как выяснилось, на роллы в суши-баре отсутствует техническая документация, а на упаковках с готовой продукцией нет маркировок. Также во время проверки сотрудники Роспотребнадзора обнаружили на кухне таракана.

В итоге суд посчитал владелицу суши-бара виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РТ, и назначил ей наказание в виде штрафа в размере 5 тыс. рублей.

Отметим, что в феврале суд так же оштрафовал за нарушение санитарного законодательства еще два кафе в Нижнекамске.