Тест: Кабартма или кыздырма – хорошо ли вы знаете татарскую кухню?

Это слова из диалекта пензенских мишар. Гриб и петух.
А в вашем ответе, 21:15, проскальзывает явное высокомерие
.
Арабские слова вам слух не режут?

Диалект мишар Пензенской области сформировался под влиянием территориально близкого проживания с мордвой.
Слово пон,гы - из мордовского.
Так написано в моем справочнике по истории татар советских годов.
Слово "кучат" , вероятнее всего, заимствованное слово " кочет". Судя по всему, довольно древнее.
То, что под тататарским в Татарстане подразумевают только казанско-татарское, в общем-то, понятно.
Однако ограничивать только эти культуру татар нельзя, это надо понимать.
Претензии, комментатор 9:07, были не к незнанию, а к высокомерно у отрицанию других элементов культуры татар, как этноса разнопланового.
Простым людям, пожалуй, не следует кидаться фразами про "глухие деревни", язык жителей которых режет вам слух.