В России по поручению правительства проведена первая межведомственная проверка рынка молочной продукции. Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество проверили творог, молоко и сливочное масло 250 федеральных и региональных брендов, доля которых составляет более 70% рынка каждой из исследуемых категорий. Самой проблемной категорией оказался творог.

Фото: «БИЗНЕС Online»

Как сообщается на сайте Роскачества, всем обязательным требованиям соответствуют 72 из 90 проверенных марок молока, 53 из 82 — сливочного масла и лишь 28 из 73 — творога. С нарушениями продаются 20,5% молока, 25,5% сливочного масла и почти 35% творога. Превышения микробиологических показателей (в том числе плесень, дрожжи, кишечная палочка) были обнаружены в 5 из 90 марок молока, 8 из 82 — сливочного масла и 22 из 73 — творога. «Подобные результаты могли явиться следствием как низкого качества исходного сырья, так и нарушения санитарного состояния производства или несоблюдения условий хранения продукции на любом из этапов товаропроводящей цепи, и являются существенной отраслевой проблемой», — пояснили в пресс-службе ведомства.

«Несоответствие в категории „творог“ выявлено по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении требований к условиям транспортировки и хранения», — отмечает пресс-служба Роспотребнадзора.

Фальсификация продукции немолочными жирами при этом не превышает 8%. В натуральном выражении это 13,5% сливочного масла, 11,5% молока и всего 1,4% творога. Таким образом, информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами не подтверждается.

Конкретные марки и производителей, в продукции которых выявлены нарушения, не называются. В Роскачестве сообщили, что полные результаты с названиями брендов будут опубликованы ближе к лету.

Надзорным ведомствам в течение двух недель, до конца мая, поручено подготовить план действий по повышению качества молочной продукции на прилавках, сказал РБК курирующий проверку и. о. министра по вопросам открытого правительства Михаил Абызов.