Минсельхоз предлагает запретить производить и продавать в России сыроподобную продукцию, то есть сыры, которые изготовлены не из молока. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на письмо главы ведомства Александра Ткачева главе МЭР Максиму Орешкину.

Фото: pxhere.com

Термин «сыроподобная продукция» — условный, и его нет ни в техрегламенте, ни в законах, соответственно, оборот ее не регулируется, отметили в минсельхозе. В регламенте «О безопасности молока и молочной продукции», в частности, есть определения сыра и сырной продукции, которые должны содержать не более 50% молочных жиров. Если использовано от 50 до 100% заменителей молочного жира, то речь идет уже не о молочной продукции, а о сыроподобной.

По данным национального союза производителей молока, в прошлом году в России было реализовано 800 т сыра и сырной продукции (без учета сыроподобных продуктов). В минсельхозе отмечают, что подсчитать, сколько было произведено сыров без молока, невозможно.

При этом у ведомства есть данные о том, что в 2017 году в Россию было ввезено 150 тыс. т сыроподобной продукции, изготовленной на 100% из растительных жиров и расфасованной в магазинах под видом сыра. В письме Ткачев отмечает, что это стало возможным из-за того, что сырое молоко «не в полной мере востребовано молокоперерабатывающими предприятиями». В свою очередь, рост производства сыроподобной продукции приводит к снижению потребности в сыром молоке, цена на него падает (и будет падать и дальше, прогнозирует он), эффективность господдержки сельхозпроизводителям сводится к нулю, и придется выделять дополнительные средства из бюджета. Поэтому надо запретить производить и продавать сыроподобные продукты, утверждает Ткачев.

В МЭР «Известиям» сказали, что минсельхоз не представил достаточно обоснований для того, чтобы они могли проанализировать ситуацию и сформировать позицию.

Напомним, что ранее на итоговой коллегии минсельхоза РФ Ткачев уже заявлял о необходимости запретить использование сухого молока при производстве сыра, а также использование растительных жиров при производстве всей молочной продукции. Депутат Госдумы от Татарстана и президент «Союзмолока» Айрат Хайруллин ранее высказался за введение госрегулирования цен на молоко.