В Казани в ближайшее время закроется грузинский ресторан премиум-сегмента Marani, расположенный на улице Чистопольской. Заведение было открыто в 2016 году, бренд принадлежит московскому ресторанному холдингу GG Group (собственник брендов Marani, «Хинкальная», «Имерети», Vinograd и др.). В Казани проект был запущен совместно московскими и казанскими инвесторами. Двухэтажное здание общей площадью около 700 кв. м было взято в аренду, на первом этаже разместилась кондитерская (около 100 кв. м), на втором — ресторан (350 кв. м, около 170 посадочных мест, включая VIP-зал).

Казань была первым после Москвы городом России, где запустился Marani. Первый ресторан сети открылся зимой 2014 года в престижном месте ближнего Подмосковья, в элитном поселке Жуковка на Рублевке, второй — на Кутузовском проспекте и третий — в ЦУМе.

Как рассказала газете «БИЗНЕС Online» директор сети кафе «Хинкальная» в Казани Анастасия Лимарева, ориентировочно в конце февраля — начале марта на месте Marani откроется новое — четвертое по счету — кафе «Хинкальная». «Оба заведения — часть компании GG Group и признаны одними из самых успешных заведений холдинга. Ресторан Marani пользуется большой популярностью в Москве, но московский формат не прижился в Казани. В то же время казанцы полюбили сеть кафе „Хинкальная“, и в заведениях сети всегда полная посадка», — уточнила она.

Сеть «Хинкальная» на сегодня представлена в Казани тремя заведениями, первое было открыто в 2013 году. Также заведения сети представлены в Москве, Тюмени, Иркутске и Уфе.

Лимарева рассказала, что новая «Хинкальная» будет самым большим по площади кафе сети в Казани, с расширенным меню. Обслуживание в ресторане будет премиум-уровня — команда Marani перейдет в новый проект. Также формат нового кафе подразумевает регулярные выступления грузинских артистов, как это было в Marani.