Бифидок от «ПРОСТО МОЛОКО» – это вкусное и полезное чудо инженерной мысли. В начале 90-х годов XX века инженер Игорь Вайншток предложил добавлять в кефир бифидобактерии. Бифидобактерии восстанавливают баланс микрофлоры кишечника, нарушенный из-за болезни, неправильного питания или приема антибиотиков, экологической обстановки. Так, при обогащении кефира бифидобактериями, был разработан напиток «Бифидок». 

63460.jpg
 

1993 году в нашей стране началось массовое производство этого продукта. Целебное действие кефира Бифидок обусловлено оптимальным сочетанием молочнокислых и бифидобактерий, более того, он обладает высокой антагонистической активностью по отношению к патогенным микроорганизмам. Благотворное действие кефира Бифидок подтверждено клиническими исследованиями - он способствует нормализации микроэкологической системе организма, является эффективным средством профилактики и лечения процессов пищеварения и дисбактериозов.

Белок кисломолочного продукта Бифидок в желудке образует мелкодисперсный сгусток в виде хлопьев казеина, причем более мелких, чем при употреблении молока. Он легче ферментируется и всасывается в желудочно-кишечном тракте, его усвояемость составляет 96-98%, так как продукт не подвергается высокой температурной обработке.  В нём сохраняются сывороточные белки альбумины и глобулины, в которые входят защитные антитела иммуноглобулины.

Молочный жир кисломолочного продукта Бифидок содержит фосфолипиды и витамины А и Д, а бифидобактерии обладают ферментом липаза, что облегчает ферментацию и усвоения жира. Углеводы в кисломолочном продукте Бифидок содержатся в виде молочного сахара лактозы. Бифидобактерии продуцируют фермент лактазу, что способствует усвоению молочного сахара у лиц с лактозной недостаточностью. Также бифидок содержит легкоусвояемый кальций и витамин В2, физиологическую молочную кислоту, которая способствует выделению желудочного и кишечных соков и тем самым оказывает бактерицидное и стимулирующее действие на перильстатику кишечника. 

бифидок.jpg
Бифидок

Бифидок от «ПРОСТО МОЛОКО» - это уникальный продукт, входящий в товары серии «Линия здоровья». Напиток Бифидок, за счет входящих в его состав бифидобактерий и микрофлоры кефирных грибков, оказывает следующие положительные действия:

  • нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта;
  • регулирует обмен веществ;
  • снижает риск развития дисбактериозов;
  • способствует уменьшению аллергических реакций;
  • активизирует иммунные силы организма и укрепляет иммунитет.
  • помогает усвоению кальция. 

Работы по созданию и внедрению в производство кисломолочные продукты серии «Бифидок» удостоены многочисленных наградам, в том числе премии Российской Академии медико-технических наук им. В.Д.Беляева «За работы в области промышленной биотехнологии», премии имени А.А.Покровского «За работы в области науки о питании», медали И.И.Мечникова «За практический вклад в укрепление здоровья нации».

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции