Многие люди задумываются о том, что если меньше употреблять животных продуктов, тем лучше.  Вегетарианская философия появилась в 1944 году и завоевала очень много сторонников. Настоящее вегетарианство - это не только полезная диета, но и образ жизни. Люди, поддерживающие правила вегетарианства, не употребляют продукты животных, а также избегают носить кожаные вещи и аксессуары.  Поэтому, если кого-нибудь привлекла идея вегетарианства, это не значит, что он сразу должен из своего рациона исключить до миллиграмма животной пищи. Сначала нужно найти замену мясу, не отказываясь от своих традиционных блюд. Вегетарианские блюда рецепты можно найти на http://www.vegmix.ru.  В наше время у каждого продукта есть аналог. Магазины наполнены различной растительной пищей. По вкусу она не уступает мясу. Это и котлеты, и тефтели, и колбаса.Можно постепенно заменить мясо на них в своих традиционных блюдах . Разница совсем не чувствуется ,если ко всему этому запастись всевозможными соусами, консервированными и свежими овощами, бобовыми, фруктами, орехами.  - Также следует заменить молочные продукты, вместо коровьего молока, использовать рисовое, соевое и др. Существуют также аналоги сыров, йогуртов из растений.  - Можно попробовать соевое мороженное. Если человек любит мороженное, то следует попробовать из генетически не модифицированной сои, а также рисовое мороженное. На вкус они похожи на обычный сливочный пломбир, легко усваиваются организмом.  - Заменить обычный сыр на тофу. Твердый тофу - это соевый творог, его нужно использовать в супах, подливках и соусах, а мягкий в различных выпечках.  - Обязательно следить за составом пищевых продуктов. Там не должно быть компонентов животного происхождения (молочной кислоты, казеина, стеарата кальция и т.д.)  Все вышесказанное относится к строгому вегетарианству. Более приемлема лакто-вегетарианская диета. Она позволяет использование молочных продуктов. Ею могут воспользоваться люди преклонного возраста периодически, для разгрузки кишечника. Такая направленность в питании поможет людям, склонных к запорам и при подагре. Также хотелось бы упомянуть о лакто-ово-вегетарианстве. Здесь допускается яйца и мед.  Каждый сам выбирает к какому виду вегетарианства он придет. Нужно присмотреться к своему здоровью, а также обосновать свои цели - похудение, здоровье, религия. Затем смело приступать к шагам по замене мяса на овощи и фрукты.